[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

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+ K. O0 V; v7 u; ^, H% P7 B5.39.217.77材料:     公仔箱論壇, ~6 h5 d# B0 G" w# r
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
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調味:     
) Q% i2 Z8 z  m# T麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙9 v: k6 L8 _' [$ y( n7 _6 |: e. |

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做法:     
. x; G! a2 ?* w/ y" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。
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' j3 j. y- d: x  z4 @8 Y3 P4 atvb now,tvbnow,bttvb2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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5 E& M; }# ?! t2 j6 f; q3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。
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4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。
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