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材料:
( }4 T$ p. Z" P5.39.217.77火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
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調味: 公仔箱論壇% u6 p: B' t k2 B* a4 _+ _6 b/ N
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
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做法: 公仔箱論壇, W1 k& l8 v6 C# |
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。
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$ f. M6 t2 ]9 a3 z5 ^公仔箱論壇2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z4 ]) u- ?9 I1 W( n% ^- [) {
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3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。
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l) J1 a) b+ v8 t4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。
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發表於 2015-4-24 05:30 AM
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