; ~' l0 m* D4 g }公仔箱論壇材料: 5 x J& `7 |+ c# ]
豬頸肉10安士、洋蔥片1隻、紅西椒（切角）1杯、翠玉瓜（切粗條）1杯半、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、金不換1杯、參巴醬2湯匙、椰漿1/3杯、魚露2茶匙' M( O* K( \% e" e* g
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1 ^7 D6 g$ u9 etvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
$ C/ ^8 p- m! R3 H7 `5.39.217.77魚露2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許, H6 I: x) Y. E
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2 |2 G- U1 B" _* @7 ~5 T, H ~) Wtvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 [! S' S8 }! j K6 Q
1. 豬頸肉洗淨、切長片，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃20分鐘。
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: A; m/ i9 p4 c9 Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 豬頸肉拍上生粉，放入鑊中先煎香後炒熟，取出隔油備用。7 N3 ]/ D( v! S0 l. g
3 {& ^/ @( T" s# _' E$ b/ D7 ~) ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入洋蔥片、紅西椒及翠玉瓜，以中火炒熟。
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4. 放回豬頸肉，加入參巴醬炒勻，加入椰漿及魚露煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
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發表於 2015-4-24 05:30 AM
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