[中式食譜] 參巴醬炒豬頸肉

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4 A4 R) g1 j1 C1 _3 E" J6 ]材料:     
$ Z) b" A* s, O8 j6 O5.39.217.77豬頸肉10安士、洋蔥片1隻、紅西椒（切角）1杯、翠玉瓜（切粗條）1杯半、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、金不換1杯、參巴醬2湯匙、椰漿1/3杯、魚露2茶匙1 S% u4 S7 Y% b# R9 ?
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調味醃料：
/ I/ q2 u% G) A公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B* P, S5 v! o' C
1. 豬頸肉洗淨、切長片，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃20分鐘。0 F, l; H  \- c( c* k/ ?# {9 Q" `
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2. 豬頸肉拍上生粉，放入鑊中先煎香後炒熟，取出隔油備用。
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( X! m2 X. M: m8 L( I( {9 n4 f3. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入洋蔥片、紅西椒及翠玉瓜，以中火炒熟。/ s/ h# d' |- H3 C  l

& L& {- f. A" {+ F公仔箱論壇4. 放回豬頸肉，加入參巴醬炒勻，加入椰漿及魚露煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
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