[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L. _2 o$ O5 m% a" B( Q
鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）
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調味醃料：
$ n; E" z; \3 t( ?% O  k2 A公仔箱論壇食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
/ q1 z) x) K, ?$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q% ?3 Q) Y# r: U6 R- }' J2 ~
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汁料： 5.39.217.771 ]) y  d* k+ G) }7 d8 q
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許7 S% F3 \# ~/ N. h
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做法:     
# q0 F, e, s' ^" h+ W1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。0 ?* R* q1 H: v  n2 z4 T

+ Y% Q) c, }+ S1 F2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。
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3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。
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& i* M2 H6 |, B5 x" Y" D公仔箱論壇4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。