雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。
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臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。
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蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。
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蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。
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0 T: g' ?( \ {! v/ |3 I( m2 }材料：
! s9 q+ [6 w6 [& [ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 3斤
# \# Q0 v+ u; r+ `tvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 280g公仔箱論壇$ r6 @& L2 y- ~' J
澄麵 90g
' r W; j! W6 H3 W8 l+ V公仔箱論壇胡椒粉 2茶匙1 ?4 o ^. W" f& m
盬 2茶匙% E, H8 n# s5 y0 ~+ F2 ` K
蠔油少許
# j }! z$ p/ U( j8 w水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml
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貼士：
% ]; ~. Q8 n* Q0 ?+ Q. E公仔箱論壇水份可能要看蘿蔔情況而加減3 K: b/ r* ?9 r
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蒸好放涼，煎香配辣醬更好味
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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