雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。tvb now,tvbnow,bttvb# i9 _: B0 T5 g) |# O. z* N# l! u
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臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。tvb now,tvbnow,bttvb# A4 t; `- P+ I! T( ~) V0 h- i
. j" u# J& X V, T: `. T3 m! D公仔箱論壇蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。
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蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _- s b% M2 A# K, b
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材料：公仔箱論壇8 c: F5 Y3 M! g( o
白蘿蔔 3斤tvb now,tvbnow,bttvb5 ~3 [% r {7 F
粘米粉 280g5.39.217.77: S3 p) u8 c% e
澄麵 90g
8 u% G2 F+ X4 E) s) Gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 2茶匙
/ H& Z3 T* E4 G2 r- N" Otvb now,tvbnow,bttvb盬 2茶匙
3 N' j0 U- \% U5 Ttvb now,tvbnow,bttvb蠔油少許5.39.217.77/ U+ \/ U# f3 K- _
水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml
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水份可能要看蘿蔔情況而加減
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$ }4 m# x8 P: U0 M' ?4 b公仔箱論壇蒸好放涼，煎香配辣醬更好味
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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