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材料: ( L$ T |: `9 L$ j7 i0 x
腐皮2塊
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餡料材料： ' X: N2 y5 U8 T9 _
清水1杯、生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、鮮雜菇150克（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O7 u! M. } k, I/ p
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調味:
+ E x# U/ }! ~: _; \清水1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% P4 C+ |3 B3 M- X; _6 |' p
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做法:
& H" r' @0 W6 L$ H9 I! W' x1.燒2湯匙油，加入鮮菇炒香，下其他餡料材料兜炒至乾爽，取出放涼備用。4 S6 `. }3 P! n
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2.修剪腐皮硬邊，用濕布抹淨，每塊剪成2塊半圓形腐皮。把調味料拌勻後，腐皮置調味料中浸片刻至軟身，取出腐皮輕輕擠乾。
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3. 每2塊腐皮疊起，中間置入一些餡料，摺?及捲成長條形，用牙籤或針刺孔。
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- ~9 [7 A& l9 }$ |! i/ s7 Atvb now,tvbnow,bttvb4.把捲起的腐皮放在掃油的碟或蒸籠蒸8至10分鐘，取出放涼。
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5.燒油鑊，把鮮菇素卷煎香，切件上碟即成。
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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