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材料:
2 n/ C6 h& T, ?) a( V' j& b ^9 ?7 @5.39.217.77墨西哥遼參 250克、乾昆布 1整塊、炒香白芝麻 1湯匙、木魚花 1量杯、薑蓉 2茶匙、薑片 2片、麻油 1茶匙
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調味:
7 g! {& H& l5 F0 G9 K日本紫魚豉油 40毫升、味醂 20毫升、白醋 40毫升、砂糖 10克tvb now,tvbnow,bttvb3 j% [- |# U* K& a# t, q; H
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做法: 5.39.217.77' u1 P1 u2 n/ z. @1 w
1. 用布抹去昆布上白灰，以1000毫升清水浸軟身，切長粗條，再打成結，汆水至軟身，取出放涼備用。8 o# ], L9 s$ r8 k
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2. 遼參切成斜片，放至昆布水中浸泡，加入薑片後，煮至軟身，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb' A! j1 v. U( o5 ?# N0 v+ c: G
; y3 |9 i. n7 ^3 i& q0 a6 Y1 |0 n. T公仔箱論壇3. 將調味與昆布、海參拌勻，放入雪櫃2小時。然後昆布、海參取出，放入深碗中，淋上麻油。
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4. 最後放上薑蓉、木魚花及白芝麻即成。公仔箱論壇8 j9 W+ i5 |! o) T
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發表於 2015-4-23 06:31 AM
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