[中式食譜] 日式涼拌昆布遼參

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) j, I0 u9 B1 P1 v; h5 [材料:     
( c1 w8 V- ^2 g1 _- F9 b! @公仔箱論壇墨西哥遼參 250克、乾昆布 1整塊、炒香白芝麻 1湯匙、木魚花 1量杯、薑蓉 2茶匙、薑片 2片、麻油 1茶匙1 b* S9 r* r* |1 ?8 ~

% J9 w5 C# u; V: `4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 G  P( h. i: C  y  I" Otvb now,tvbnow,bttvb調味:     
; r' X% g1 R5 B3 [9 m5 M5.39.217.77日本紫魚豉油 40毫升、味醂 20毫升、白醋 40毫升、砂糖 10克9 s) N& j+ W4 ?
5.39.217.77% A: S; x+ m3 q. @& `4 _: e

# k0 P  K% t6 E4 S' [做法:     tvb now,tvbnow,bttvb+ d/ H, {' k% k3 a
1. 用布抹去昆布上白灰，以1000毫升清水浸軟身，切長粗條，再打成結，汆水至軟身，取出放涼備用。
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2. 遼參切成斜片，放至昆布水中浸泡，加入薑片後，煮至軟身，取出放涼備用。公仔箱論壇% Y+ U$ J3 }# d
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3. 將調味與昆布、海參拌勻，放入雪櫃2小時。然後昆布、海參取出，放入深碗中，淋上麻油。tvb now,tvbnow,bttvb, b5 G0 b0 p6 L) h& B( ~; L9 K

1 D( r4 b0 c* }) S% ]! m6 D/ C6 s' Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 最後放上薑蓉、木魚花及白芝麻即成。* |4 K' o$ \7 ~% O$ i% ]+ n' Q

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