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材料: " _, ?; q& F% Z" M+ T5 i; H! d
石斑腩、冬瓜（去皮、切件）、冬菇4隻（浸軟、蒸透）、蒜子10粒（煎香）、薑片4片、甘筍片8片、蔥段2/3量杯5.39.217.770 \) \1 V1 [/ @. M; k2 ]7 M" s
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6 a' F; n3 I3 c6 ]( d7 r2 h調味: 5.39.217.77- k7 F& b. V1 d( C9 _# j
魚露2茶匙、上湯250毫升 4 n) I& L s4 }7 V }+ G! \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r; \4 u3 k/ f9 O/ k
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醃料（石斑腩）：
2 C6 H! B9 L% Z% l3 C5.39.217.77食鹽1/4茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油半茶匙5.39.217.77) @3 j3 z; J# c6 U. W0 P
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6 S5 r. b, u: k5 }% J6 W9 ttvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 f( j6 X1 h& N. n7 {公仔箱論壇1.斑腩斬件，充分洗淨、抹乾身後，與醃料拌勻醃10分鐘後，拍上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至香黃，取出隔油備用。
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+ D: q! J7 H: R' M6 f" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將薑片、甘筍片、冬瓜及冬菇放入鑊內，灒下燒酒，合上鑊蓋以慢火焗煮至透身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S: Z" u9 k; Y# O
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3.注入上湯，魚露及1半份量的蔥段煮滾，放回煎香的斑腩件、蒜子，燜煮約10分鐘至軟身、入味。 S# P9 V2 x% Y( h
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4.用生粉水埋芡，放回餘下蔥段即成。
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發表於 2015-4-23 06:31 AM
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