7 d# l# _1 N3 a, O% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 5.39.217.77* X3 o5 T. {" y0 }) K
石斑腩、冬瓜（去皮、切件）、冬菇4隻（浸軟、蒸透）、蒜子10粒（煎香）、薑片4片、甘筍片8片、蔥段2/3量杯" V$ ^2 W" D/ e3 h5 ?
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調味: 公仔箱論壇1 i0 \& B5 K2 b5 B3 _* c1 t5 w4 e
魚露2茶匙、上湯250毫升 5.39.217.774 F+ V: m1 L2 o: K) @0 t# G! I
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醃料（石斑腩）： tvb now,tvbnow,bttvb c* d( v! X0 l, a* y
食鹽1/4茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W) F4 [; Z5 w* n/ S
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做法:
, T3 T; z# \& ptvb now,tvbnow,bttvb1.斑腩斬件，充分洗淨、抹乾身後，與醃料拌勻醃10分鐘後，拍上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至香黃，取出隔油備用。
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2.將薑片、甘筍片、冬瓜及冬菇放入鑊內，灒下燒酒，合上鑊蓋以慢火焗煮至透身。
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/ d1 o) z: _: r$ w0 r% w( U# H9 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.注入上湯，魚露及1半份量的蔥段煮滾，放回煎香的斑腩件、蒜子，燜煮約10分鐘至軟身、入味。
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4.用生粉水埋芡，放回餘下蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb& _% I& v/ t0 v' ^+ G2 ?8 a" G
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發表於 2015-4-23 06:31 AM
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