3 m1 k: F7 }% u9 p7 g公仔箱論壇虎蝦十三香秘製乾鍋 $298；虎蝦鮮味彈牙，乾鍋可選口味如麻辣、孜然，吃一個鍋已飽。
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灣仔廈門街不停有新店進駐，紅黑主調的「四合院」有室內外座位，由一班來自北京、哈爾濱、貴州、新西蘭及台灣等地年輕人開設，專賣新式京川菜。公仔箱論壇7 s/ |7 m& x( b+ w
5 ~& w$ o$ {% T9 P- K新店的主打菜只有一道「十三香秘製乾鍋」，就是這幾年熱爆北京的乾鍋。吃這鍋很簡單，先揀味道，有原味、麻辣、孜然三款，每種味再分大中微辣；然後是揀底鍋，可配鮮蝦或虎蝦，甚至是無底鍋（即自選配醬料）；最後揀配料，有廿多種包括肥牛、帶子、寬粉、蓮藕及西蘭花等，肉類、海鮮、蔬菜皆有，每款$18起，由掌勺的北方師傅照客人柯打，將食材及按鍋底味道加入醬料和調味，炒勻後便可上碟。大雜燴般的乾鍋大如面盆，捧上桌香噴噴，做得好是炒得乾身，保持其獨有質感及味道。乾鍋以外還有幾道小菜，如涼皮及上湯娃娃菜等，每月轉換。開業數星期，來的客人佔了四成是識貨的老外。
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& a) A8 f3 z1 J' d8 u) ?3 ]四合院
1 P1 {+ {3 N: w/ {3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：灣仔廈門街百旺都大廈
3 @/ Y( o, J, F2 S平均消費：午市$68、晚市$150
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涼皮 $28（特價）; w+ w$ g. |7 z2 {# o& ~
4 U* l1 J+ Q; e2 k- e2 a) R公仔箱論壇 5.39.217.778 j6 l- S; K) @/ X8 A7 Y: Z0 V6 Y
上湯娃娃菜 $82
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! i, I8 u+ K4 w9 F0 y: a, m公仔箱論壇無底鍋$58起（須另加六種配料）
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發表於 2015-5-27 05:31 AM
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