 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g T$ Q: `+ m
【1 Meter Cold Cutand Cheese Platter，$368】足有一米長的拼盤集五款芝士包括epoisse、comte、emmental、brie和Tete de Moine，另有五款ham及自家製pork pate。 $ E; \: ~. f0 v2 x( A
" o! v# U# d0 K5 K- I& g9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q! u* m+ E7 I7 X3 r* I; e8 Ntvb now,tvbnow,bttvb以往型格的餐廳多紮根在港島，想不到在尖沙咀也有一間走工業風格的法式bistro進駐。Scarlett Cafe & Wine Bar在北京及曼谷均設有分店，近日則以平價姿態進軍本港開店。
- a" o! C( a5 U5.39.217.77
, T9 O9 n0 V1 {+ Itvb now,tvbnow,bttvb新店佔地兩層，設計明顯走Raw Industrial風格，黑板餐單、金屬點綴、鎢絲燈、高木枱，帶出bistro的輕鬆氣氛。菜式方面由總廚Emmanuel主理，他雖然是中國人，卻曾在法國多間米芝蓮餐廳工作，熟悉當地的烹調技巧，因此菜式以法式家鄉的樸實style為主。必點招牌一米長的platter，端上來橫跨兩張枱，視覺效果已經滿分。芝士、ham各有五款，另加一款自製pate及乾果，足夠四至五人分享。不能錯過的還有煎封鴨腿、慢煮豬腩肉等。5.39.217.771 i! Q6 B/ V! i9 G0 H- ~
8 X+ E i5 m/ e2 }4 Z' Q- [% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國芝士 有個性公仔箱論壇4 j, ~/ m9 R/ t
, c( g0 X7 ~0 X5 x6 u( S) T
在尖沙咀區加上這種裝潢下，心中已盤算好菜式的定價肯定不菲，一看menu卻大跌眼鏡。拼盤只需$368，主菜大部分由$78至$200不等，而且由朝早7點開始，供應不同的早餐選擇。像法國運來的牛角包只需$8，甚至egg benedit都只是$36，比茶餐廳還要抵。現時流行的tapas，$78已可選三款，蒜片蝦、青口、三文魚統統任選。雖然平但用料絕不將價就貨，芝士來自法國一個小品牌，全由人手做，味道更有個性，還有澳洲和牛、法國春雞、西班牙黑毛豬腩等，比一般大餐廳更講究。
3 F/ l, g& \. {& @3 Ptvb now,tvbnow,bttvb
: V4 z0 S, D. p0 x) f3 B店內的葡萄酒全以法國入口，部分是香港少見，難得價錢也便宜，最平二百蚊有一支，想淺酌的也可點一杯，四、五十蚊有交易。何解店子可以定出超抵價？原來它隸屬Residence G，因此舖位租金極低，可把更多資金投放在食材上。
8 \7 k5 r: E+ R4 s5.39.217.77! ^) w- x* a; z) _
5 t. f* i) j" w/ F( |4 R【Pike Fish Dumpling，$108】法國pike fish起肉加濃cream、鮮帶子低溫煮，啖啖肉又鮮甜。 ; }5 U7 E. B3 v% f) D) r) k' z1 H
公仔箱論壇& [* F; y4 t' d7 a4 }( s/ T" P9 I
 tvb now,tvbnow,bttvb# p$ s0 v; u( ~7 I5 q) ~
【Roasted Baby Chicken，$98】雞肉嫩滑，雞皮香脆，質素超班。 8 q# T4 ~4 [( f/ Z
$ t+ q& r0 g! N* a9 R9 v4 G6 atvb now,tvbnow,bttvb
# Q- A# ^" I2 Q4 ?8 d# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【Braised Pork Belly，$138】豬腩肉以66°C慢煮20小時，切片煎香，軟腍得入口即化。
; i7 P0 V3 a# k公仔箱論壇
3 j9 a% Z0 ]0 W9 P% ctvb now,tvbnow,bttvb
3 ?1 Z! g- p9 S2 d" I9 l) u7 _
Scarlett Cafe & Wine Bar
9 y& N) ~( o5 n( d2 \tvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀柯士甸路公仔箱論壇! p1 @1 V7 H2 O2 g: E8 N9 Q3 j v
平均消費：$250。 |
發表於 2015-5-26 07:02 AM
| 