雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。& N, _2 p: G9 k5 o3 z3 i
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臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。公仔箱論壇6 _* C1 w! e" W/ ]1 A/ U
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蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。
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1 `7 B- e3 i* w; B. u2 B4 Z蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。* e; ~3 | K/ i8 C5 Z5 M. I* |9 B
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]- F4 a9 q6 D7 W
白蘿蔔 3斤
/ S4 Z+ e) `+ R1 n) j2 p5.39.217.77粘米粉 280g. E+ M4 |) z9 X9 r( a
澄麵 90g
1 W' P; d. n5 |9 {: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 2茶匙
* O6 p& N$ c+ [0 \3 N6 u5 C- a盬 2茶匙
9 |) r: q- k4 X公仔箱論壇蠔油少許
0 x/ t' ^. g: S) R/ j6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml
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水份可能要看蘿蔔情況而加減
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) f4 a+ E; f+ g, p. U蒸好放涼，煎香配辣醬更好味+ o( p5 E. n7 |" }2 T7 f R
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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