雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。
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臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。公仔箱論壇& I0 b- v" L& E! f# z3 ]* O6 d
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蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。
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蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。
( U: ?& f2 p) z2 @公仔箱論壇5.39.217.77' `) @; R: Q6 c- N
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材料：5.39.217.77: K! ~) R; n! n% R5 f2 [+ V Y
白蘿蔔 3斤
a' N+ D+ U9 d' b1 L K, k3 z5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 280g
' V% Q# ]1 t' _4 m6 o, W公仔箱論壇澄麵 90g
+ |3 _4 A% M+ ]0 ?* `tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 2茶匙
5 X$ @" y# l3 i( r! ?2 t; B公仔箱論壇盬 2茶匙5.39.217.770 G, \# R/ x* |# }* _0 M( r2 I- `
蠔油少許
0 `: s9 z3 f) S7 s# y公仔箱論壇水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml
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J5 t9 o, D @: J/ p: [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O% V4 E4 K: v7 e: [5 ?8 P e
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水份可能要看蘿蔔情況而加減
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蒸好放涼，煎香配辣醬更好味
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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