[中式食譜] 鮮菇素卷

nt1972

0 g0 P% \) i+ q
材料:     
* E; H( C$ K6 O+ |! \, o0 p腐皮2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j, M" C) S  d7 D# h3 b8 K
tvb now,tvbnow,bttvb0 x0 I) G( @5 R: o0 T' D# F4 L
餡料材料：
# f) H; f" X# i# V; g% k5 h* y5.39.217.77清水1杯、生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、鮮雜菇150克（切碎）
' b# B( P+ @/ U* ^' Z. P
4 A/ }7 b, d% U, s- t) m7 i2 \tvb now,tvbnow,bttvb
/ n; W/ G$ D3 c5.39.217.77調味:     
$ k: Z# M4 o* w. I( I7 _清水1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙公仔箱論壇% S6 a, ~1 n) D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]. p9 `$ L7 \* L- S1 m- j

1 H! p1 C# y3 u+ P" k公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇4 f  w- ~7 ~: @* c4 p7 ^7 ?
1.燒2湯匙油，加入鮮菇炒香，下其他餡料材料兜炒至乾爽，取出放涼備用。: L& _. @1 L$ g' {& n" k( r
tvb now,tvbnow,bttvb. ?/ x/ [7 R. e7 I' o7 `% a* q
2.修剪腐皮硬邊，用濕布抹淨，每塊剪成2塊半圓形腐皮。把調味料拌勻後，腐皮置調味料中浸片刻至軟身，取出腐皮輕輕擠乾。9 v" F( d1 `( ^2 @7 ~) @% Y

# R/ y% O9 v- o" ^3 K' ^3. 每2塊腐皮疊起，中間置入一些餡料，摺?及捲成長條形，用牙籤或針刺孔。
& T) Z; G# t: ^
6 v' }1 \3 n" |公仔箱論壇4.把捲起的腐皮放在掃油的碟或蒸籠蒸8至10分鐘，取出放涼。
& D# l$ d3 S- I- R! _* X: n7 k- Y公仔箱論壇
$ L7 v* m  x* u% K4 Q; ~) }  ctvb now,tvbnow,bttvb5.燒油鑊，把鮮菇素卷煎香，切件上碟即成。5.39.217.778 C! n  P0 v, c% |( z

, S7 g  O# ]9 B+ w0 d  [- G0 P/ L5.39.217.77