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材料:
5 t3 ], g8 v8 c" N% e, A- A3 U5.39.217.77雞膇 6隻、生菜絲 半杯、青蘋果 半個(切幼粒)、車厘茄 6粒(切幼粒)、羅勒葉 2棵(切碎)、紅椒 1隻(切碎)
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2 h; D. }& C& Ktvb now,tvbnow,bttvb調味:
$ l) X* n0 |( T. R鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、蜜糖 1湯匙半、魚露 半湯匙、芝麻 半湯匙、麻油 2茶匙、檸檬汁 2湯匙
4 G; i7 [$ p2 W/ i* U. d: F; R; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V+ V ?0 ~% r: V: ] P. d: A8 i
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做法: 公仔箱論壇* F. r x# g, C9 J: J& n
1. 先把雞膇汆水至半熟，隔水後用鹽及胡椒粉醃15分鐘。" G. D C* ^1 @
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2. 以慢火將雞膇煎熟，煎煮時可加鍋蓋將雞肉焗透。
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( M8 y8 P. e2 |8 C Q2 d T+ W5.39.217.773. 將青蘋果、車厘茄、羅勒葉及紅椒拌勻。再拌入蜜糖、魚露、麻油、檸檬汁等調味，混和成青蘋果羅勒醬；在醬汁表面撒上芝麻。6 @: z2 R# H* J2 H8 G* \
7 j2 ?3 r1 E- l5 l1 R0 _; t! b4. 將生菜絲置碟，雞膇放在生菜絲上，讓多餘油分流走。食用時以雞膇蘸上青蘋果羅勒醬即可。8 C- Z9 Y3 q1 O3 B3 K
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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