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材料: 2人份5.39.217.77; @' L8 W/ K9 Q8 }2 ]4 P
1.泰式青咖哩醬—3湯匙% }2 K" ]* F3 n) M6 |$ y
2. 雞脾—3隻5.39.217.77; o# ^- O4 q- p$ w$ ?
3. 泰式茄子---10個! F. b+ O3 t; Z4 s5 {9 m( R
4. 泰式青豆 --少許1 B: ] K+ G$ O' O5 d* q
5. 檸檬葉--6片tvb now,tvbnow,bttvb! q: N: k7 Y, V: |2 a/ I: G# r$ ?- X
6. 椰漿---300- 400ml- q5 X* L, x- ~$ B1 F- _
7. 大辣椒---1條
! O- y2 _( I6 k, @' J9 a+ Y5.39.217.778. 雞湯/水—300- 400毫升
. \ u6 j2 D% \$ o9. 油—1湯匙
7 q4 n. b1 Y' i" A2 ?- J5.39.217.77" V# a3 v; z& J! Z) O* |# |
3 @9 u$ A, J* Z @$ L# V- L公仔箱論壇調味料:公仔箱論壇 S& U" n% D: A6 D: J8 v
1. 魚露— 1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 S0 N# B Y3 T
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f: g9 V. J0 `# p8 t
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D1 [7 W! V1 | W
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [" g' D1 ^ l
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。5.39.217.772 @9 e+ o3 l/ [7 s
9 v: Y( t& ^6 y5.39.217.77 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。
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b: H3 P: ?/ O. u8 p/ t5.39.217.77 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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, w. f) b/ _$ g0 C( U 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成公仔箱論壇, q5 g+ w0 `0 J5 f8 {9 z8 W
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提示:
' {$ N- Q3 u" q H+ f 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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- [1 ^% _! [6 e, B 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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' l% B% X' o/ I+ K( l0 F" d% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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4. 椰糖可以完成提升味道。
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7 c9 W' B- D* g( B) l3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶% O5 H8 {% q3 R& A7 x
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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