薯仔最常用來切幼條炸薯條，或是當成咖哩中的配料，今天改變一下用來做羹湯% Z3 a; B1 ~0 w5 f4 K, V, }
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5 O4 o8 E3 @" q D+ g1 e公仔箱論壇材料：公仔箱論壇6 q! J! W* A+ h& a$ |- t/ B
薯仔2顆，木耳一大朵，蔥花2湯匙，雞蛋1個，蒜茸1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 _) Y0 t W1 _ }
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調味料：
' t$ v2 p$ W K# L% G5.39.217.77鹽1/2茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許，麻油少許，生粉水1湯匙，上湯500毫升5.39.217.776 k' P) {; z# H
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做法：公仔箱論壇+ }: F1 _/ w% ]' }4 D
1. 薯仔削皮洗淨刨成片、木耳切絲
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2. 燒熱鍋加入油，爆香蒜茸後，再加入雞蛋，炒至蛋熟盛起
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3. 原鍋，下薯片炒出香氣後，蛋回鑊、下上湯、木耳
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待薯片變透明，下鹽、糖、胡椒粉後，用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成
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發表於 2015-4-21 01:12 PM
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