& H2 z; d& m d+ ptvb now,tvbnow,bttvb有些人炒菜的原則是“多放油，少放鹽”，但是如果多留意的話，在做菜時如果放很多油，菜的表面就會有一層脂肪，: _2 l0 {( i2 s
& Y0 \+ f: [/ f# gtvb now,tvbnow,bttvb這樣，吃進肚子後，腸胃裡的消化液不能充分與食物接觸，不利於食物消化吸收，有時還會引起腹瀉。tvb now,tvbnow,bttvb$ r4 e0 ~* v7 d- p h ?
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% _' R' q' P" a; J2 B) i+ U% \9 Ktvb now,tvbnow,bttvb此外，用油過多，調味品就不容易滲透到食物內部，影響食物的味道。5.39.217.77, O6 `" U0 Y; I5 j
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因此，炒菜時放油要適量，而且對冠心病、高血壓、膽囊炎的病人，炒菜時油量要控制，油多了，會促使膽汁和胰液的大量分泌，激發膽囊炎和胰腺炎的發生。 |
發表於 2012-3-3 01:08 PM
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