[健康資訊] 螃蟹到！品嚐美味的4大健康攻略

willkao

秋天，空氣裡就自然瀰漫螃蟹海味的招喚。清香的蟹肉、鮮甜的蟹膏、肥美的蟹黃，讓人不辭辛勞動剪刀動箝子，也要嚐個盤底朝天。公仔箱論壇+ M# X% ]7 \  M7 \; n  }  ]" r

3 T+ N# H, W5 mtvb now,tvbnow,bttvb但是看在醫生眼裡，螃蟹卻是暗藏危機的美食。
+ C5 U( L4 l2 b. n1 P5.39.217.77公仔箱論壇9 z8 J! z3 I2 k
首先，螃蟹是高膽固醇食物，每100克的蟹肉含有100 毫克（0.1公克）的膽固醇，蟹黃部分更高達200-466毫克。根據衛生福利部的飲食建議，成人每日膽固醇攝取量應低於300毫克，患有心血管疾病者應低於200毫克。一隻一斤重的螃蟹，扣除不可食用的部位，一隻螃蟹就會超標。
. D! i# r/ s) T1 xtvb now,tvbnow,bttvb
: ~% b0 w; }6 Z. @$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其次，螃蟹對於尿酸過高的痛風患者，及腎功能不佳的族群而言，富含膏黃的螃蟹是高普林食物，尿酸偏高的民眾食用過量即可能促使痛風發作。
; s4 s4 Y& c6 f' u5 h; V& n3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f- a( d2 L# u7 Z; N
受螃蟹的美味，同時兼顧健康，以下是秋天品蟹的四大攻略。
  R5 N0 P1 z# ^" k3 u. y5.39.217.77公仔箱論壇" V. z5 k9 x- N2 D: t
第一，避開蟹黃便可大幅降低膽固醇。書田診所家醫科主任醫師何一成分析，蝦蟹的膽固醇多集中於頭部及卵黃，只要將這兩部分去除，膽固醇量就會大幅降低。而蟹肉多元不飽和脂肪酸，還可幫助降低血中壞膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb, G, \# n0 q& W: m& @

* j0 l" q8 v0 x5 atvb now,tvbnow,bttvb第二，別喝蝦蟹熬煮的湯。螃蟹與貝類等高普林食物熬煮成湯，會在湯裡大量釋放普林，痛風患者最好不要喝湯，以免引發痛風。5.39.217.77  A$ J  i2 H9 ~0 `+ q5 h
1 }1 u( J0 v1 k4 T7 ?! Q
第三，以清蒸的方式烹煮，蟹味最鮮美，同沾薑醋一起食用更好，因為醋能延緩血糖上升的速度，避免身體負擔。
+ y3 j" N4 b: L0 P  r
8 E/ e# N/ S% w# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四，千萬不要佐啤酒下肚。啤酒花含高普林，配著螃蟹下肚，非常容易誘發痛風。
' E/ a- C3 Y$ d' h% u; g, {6 xtvb now,tvbnow,bttvb
% i  v0 J6 M! T. k" \6 u最重要的是，一次品嚐一隻就好。剛好的份量，不但讓人回味無窮，更能保持隨時享受美食的健康狀態。健康就是幸福。