美國醫藥學會要求將鈉從食品添加劑的安全名單上移除，並表示長期食用會危害人體健康。高鈉容易造成骨質疏鬆、罹患胃癌，提高氣喘發生率，即使沒有高血壓的人也該注意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K& B2 u; e, B
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9 L$ g. Z+ a" y: Z! [5.39.217.77含鈉食品到處都是：乳酪片、罐頭蔬菜、貝果、三明治，一份糖醋排骨，就含有一日最高攝取量。百分之八十的鈉都是從加工食品而來，這些加工食品看來似乎對健康的人無害，但日積月累仍會造成傷害。美國膳食準則建議，成人每天食用鈉不得超過兩千三百毫克，相當於一茶匙鹽；超過五十歲，或有高血壓的人應少於一千五百毫克。不過根據調查，多數人每天的攝取量都將近四千毫克。
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. s( `) q1 L8 M; y8 S% H5.39.217.77鈉對高血壓的影響無庸置疑，這種礦物質使身體保留水分，血液增多、增加心臟負擔，久而久之，可能引發中風或心血管疾病。對鹽分敏感的人來說，血壓會隨著鹽分的攝取改變，產生的影響更為明顯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n. p% V' F6 q8 ^! D8 g8 _/ Y
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) S8 H8 t3 C" I3 N( ?. c- S- ]3 u一般來說，人體在二、三十歲時會排除多餘的鈉，但隨著年紀增長，腎功能逐漸衰退，身體逐漸無法調節鈉的含量，會對鹽愈來愈敏感，使血壓愈來愈高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i0 p7 q" ?- m9 c+ b
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以下是控制飲食中鈉含量的方法：5.39.217.77; R0 A6 K- J5 W
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) o* u5 \& p' N9 _1 ~" Wtvb now,tvbnow,bttvb●購買食材：
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以自然原味食物為主，盡量不要購買加工調味食品。選擇天然原味食材，鈉的攝取量就會減少。9 \- v/ B: f7 O+ o
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4 j/ X* ^! A0 z' q' v●依數字選擇：
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# }- X/ m$ U Q$ ^tvb now,tvbnow,bttvb同樣的食物醬料，不同品牌所含的鈉也不同，選擇鈉含量較低的牌子，自然能減少鈉的攝取。
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●細讀標籤：
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d2 r. o4 N+ @4 g, s+ r選擇標榜低鈉、少鈉的食物時細讀標籤。這種產品的鈉含量，應比同品牌少百分之二十五，但整體的鈉還是可能偏高。
: q. R$ I! b& h5 T$ ]; ^2 s6 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y7 h b- o# I; t: p3 T" n" B# {8 G
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●料理食物：' k/ s& ]( F/ H; _9 o }
( {2 }. ~8 y' W4 G3 ^1 @( s1 l5.39.217.77多數調味包以鹽為主，用一半或更少就好。使用調理包時，加入低鈉食物，如水煮蔬菜、豆腐、烤雞等，增加食物分量來分散鈉的攝取。tvb now,tvbnow,bttvb4 W' g. ~6 f/ i
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8 R* k/ a# V& u1 f; r$ K●濾清、浸泡、清洗：" k8 L+ c( ^- V- I
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罐裝蔬菜或豆子都是以鹽水浸泡，將罐子裏的浸泡水倒掉，以清水清洗、浸泡後再烹煮，能減少百分之三十五的鹽分。
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3 u! {! z5 y# ^1 a6 F●減少攝取鈉的好處：4 ?+ H+ m) T, a$ G
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嘗到食物本身的美味，而且不必多久，就會習慣低鹽少鈉的食物。tvb now,tvbnow,bttvb/ N- d8 E+ T Z z
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●百分之九十高風險因素：
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五十五歲以上血壓正常的人，還是有高血壓的可能，鈉並不是唯一的罪魁禍首，過重以及缺乏運動也是主因。 |
發表於 2013-1-14 11:57 PM
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