美國醫藥學會要求將鈉從食品添加劑的安全名單上移除，並表示長期食用會危害人體健康。高鈉容易造成骨質疏鬆、罹患胃癌，提高氣喘發生率，即使沒有高血壓的人也該注意。
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含鈉食品到處都是：乳酪片、罐頭蔬菜、貝果、三明治，一份糖醋排骨，就含有一日最高攝取量。百分之八十的鈉都是從加工食品而來，這些加工食品看來似乎對健康的人無害，但日積月累仍會造成傷害。美國膳食準則建議，成人每天食用鈉不得超過兩千三百毫克，相當於一茶匙鹽；超過五十歲，或有高血壓的人應少於一千五百毫克。不過根據調查，多數人每天的攝取量都將近四千毫克。9 W. E; E) Y) w1 [' H
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4 M2 X5 [8 |. O' B8 D7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈉對高血壓的影響無庸置疑，這種礦物質使身體保留水分，血液增多、增加心臟負擔，久而久之，可能引發中風或心血管疾病。對鹽分敏感的人來說，血壓會隨著鹽分的攝取改變，產生的影響更為明顯。5.39.217.77$ d! ]! v* G, `# L
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一般來說，人體在二、三十歲時會排除多餘的鈉，但隨著年紀增長，腎功能逐漸衰退，身體逐漸無法調節鈉的含量，會對鹽愈來愈敏感，使血壓愈來愈高。公仔箱論壇% l+ M# q! E: W
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. \. J* a0 V* ]; V' x# |. J! N+ E5.39.217.77以下是控制飲食中鈉含量的方法：
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$ e% e% {, I) k: E4 Y4 d公仔箱論壇●購買食材：
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以自然原味食物為主，盡量不要購買加工調味食品。選擇天然原味食材，鈉的攝取量就會減少。: J: d- k: l# y/ r, B; U" u" `
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●依數字選擇：公仔箱論壇7 L* g/ v; d$ S5 m. f q0 ?
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同樣的食物醬料，不同品牌所含的鈉也不同，選擇鈉含量較低的牌子，自然能減少鈉的攝取。5.39.217.77- _: u v* v7 E& x! v6 n& S% K" t3 `
, O. B/ E: u& _: x5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 O% w! k: P& f* |/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●細讀標籤：5.39.217.771 n" j, c' _, ]$ z4 |; Q P
& s+ `8 L5 x% \公仔箱論壇選擇標榜低鈉、少鈉的食物時細讀標籤。這種產品的鈉含量，應比同品牌少百分之二十五，但整體的鈉還是可能偏高。
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, I5 S# D4 }# A: ]+ Q F s3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●料理食物：tvb now,tvbnow,bttvb" @, ^! E& Y) z* ^
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多數調味包以鹽為主，用一半或更少就好。使用調理包時，加入低鈉食物，如水煮蔬菜、豆腐、烤雞等，增加食物分量來分散鈉的攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v% j/ s7 E7 X( g! u9 p
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3 K5 F+ O) ^& N. O; S●濾清、浸泡、清洗：
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# H2 S3 S0 A$ S: q2 o5.39.217.77罐裝蔬菜或豆子都是以鹽水浸泡，將罐子裏的浸泡水倒掉，以清水清洗、浸泡後再烹煮，能減少百分之三十五的鹽分。公仔箱論壇9 A2 r4 m* l- [
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2 B% R2 d% H3 _: w$ z7 p公仔箱論壇●減少攝取鈉的好處：* e( U7 t4 A; M0 t S, }. a
6 _4 y4 a, Q5 {' ]5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘗到食物本身的美味，而且不必多久，就會習慣低鹽少鈉的食物。公仔箱論壇# |% g: e, E/ C* e6 ~5 T
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●百分之九十高風險因素：
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$ m1 Y8 ^! `0 o# Z+ l1 i1 J公仔箱論壇五十五歲以上血壓正常的人，還是有高血壓的可能，鈉並不是唯一的罪魁禍首，過重以及缺乏運動也是主因。 |
發表於 2013-1-14 11:57 PM
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