6 M+ y7 d4 I% s, x【早安健康／張維庭編譯】公仔箱論壇. G+ Z: [2 \, b8 ^3 @
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！
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膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸 5.39.217.773 ?1 W4 g+ S" I. I6 I$ ^) g9 R2 G
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。 公仔箱論壇4 b) ]8 c; B$ f$ H# y: m/ B
, m5 X) N, C x, X$ htvb now,tvbnow,bttvb牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
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牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體
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日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 2 G9 E" ~! c+ B+ ?
) k9 J! C7 p# P) }: v1 ~牛蒡地瓜濃湯這樣做
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材料（4人份）： % a6 C! t7 L& k7 M* }
6 X: x9 n0 L8 a( r; f+ [/ L G牛蒡 150公克
4 q1 e# a: P; i' [- G1 ]5.39.217.77洋蔥 170公克
8 U, X, [% I& q+ O. }2 Q公仔箱論壇地瓜 160公克 5.39.217.77" X" h* E. I5 {8 r) i( [
水 300CC 5.39.217.777 C8 k: m; h( e' T7 v- v1 B/ ~. G
牛奶 150CC
) L( l+ R. Z- T1 |5 x鹽 少許
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x4 @4 Q }; k+ ~
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。
% x9 J3 b4 |" K1 V+ C, NSTEP2.削掉地瓜皮，泡水。 5 V' D, ^8 G, e/ d' a, u
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。 5.39.217.77/ f3 n* a5 }# a( p$ m) I. |( S
STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
. c* R- n3 T8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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