隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。
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專家看法：) C2 I# U" X1 l
7 s e' W- v7 \- ~' h- R- |9 D6 J4 Itvb now,tvbnow,bttvb營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。
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發芽豆豆飯：
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材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）tvb now,tvbnow,bttvb1 F: Z" s' B' P/ J
) l6 y s. G. Z5 g k做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。
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胚芽米葵瓜子粥：
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材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。5.39.217.77 i$ i( M: B4 j" Y% M$ w
+ f- L3 q0 R" N- `7 ?" A7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。5.39.217.77& z4 T* b' b. w9 S
1 Y* h) U- v0 Q, l& V' X5.39.217.77堅果醬拌麵：. `3 ~0 r& q4 [' A" m2 w- _
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材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。5.39.217.77- _0 H8 _, m R/ W6 R l8 c
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做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。
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: F7 g, r% j& k8 G! j公仔箱論壇胡蘿蔔蘋果薑汁：! [' D7 T2 I! G6 k" N2 P
/ A" s* X3 X8 ^' e+ ^9 q5.39.217.77材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。
7 H# o4 P* J8 c7 B5.39.217.776 [+ C& B" Z+ t- R" F
做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。
+ R; L- @* E2 Q/ r8 e公仔箱論壇5.39.217.77- V9 B% @& j# e% y( U2 e
鳳梨堅果泥：
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材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。! U* w6 @. p8 q' p' P$ K
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做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。
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藍莓醋（橘子醋）：
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材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。5.39.217.77' Y, c9 S2 X2 J: J; @9 B( ]
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做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb+ L1 Q2 c/ c) \
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南瓜亞麻腰果奶：, T0 |7 t' ~: U- ~
/ E* Y, s+ L) W+ Y6 u材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。
2 ~9 G3 R2 |, ]. B' H9 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V) z' n# _* O3 x( h, k6 G
做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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