隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。
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專家看法：
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營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w( o6 W6 D+ s: J! N
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發芽豆豆飯：5.39.217.774 Z% s0 ]% o. |7 d, m; m
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材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）# }) w2 E8 _4 @. P. A! G& I9 |
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做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f4 h7 o' M2 ~. S6 z2 \8 J: y
6 L7 [% {/ S+ T1 w i& f胚芽米葵瓜子粥：
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材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。
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做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。5.39.217.771 }! G2 J9 `' H: I) U6 T5 [
4 X9 w( Z0 z: {$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果醬拌麵：tvb now,tvbnow,bttvb, C' P) r! P4 C8 i- M! |) \
- d$ G' v6 L1 Q$ P材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。) N( B4 s# T4 }4 C* D* v4 `- C
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做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。
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胡蘿蔔蘋果薑汁：1 q; u! V$ ?/ j) O
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材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。
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7 k9 d( I3 b6 o公仔箱論壇做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。
2 p, {0 [$ n* h& U( f+ q/ Q7 `; stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n) v, n3 r$ |' b+ H
鳳梨堅果泥：
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材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。
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5 ^& s, N* D/ h$ a( T. L$ u, ^) q5.39.217.77做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]% ~# l7 R0 k# i1 v2 M ]; }% ~
$ ]. v# M5 ~1 ^( K* utvb now,tvbnow,bttvb藍莓醋（橘子醋）：
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; C6 x( _1 O' ttvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。
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4 D' j; ^5 v) t& U/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。
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: v8 b: M6 p" {" P5.39.217.77南瓜亞麻腰果奶：
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4 \7 m% W" \$ c5 C! v* [6 V' N5.39.217.77材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。tvb now,tvbnow,bttvb' V' E& ?! u3 w0 `6 G
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做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。 ! p3 |+ _9 q2 ?/ R3 c
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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