隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。
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專家看法：
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T+ G E! X5 P2 n- d9 Q2 I公仔箱論壇營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。公仔箱論壇! o9 D7 q+ {4 o! U+ [5 g
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發芽豆豆飯：5.39.217.770 q, D. E2 b; p
, Q0 e) r. E6 o* C$ c材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）
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& ^- c: u3 m/ R+ F( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。公仔箱論壇1 q/ S9 J; f: V3 |1 S8 @, Y
% l ^5 ^' e! z5.39.217.77胚芽米葵瓜子粥：
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材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。5.39.217.77! i) i6 {0 l* x
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做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b* @( V: X# W0 T _' W
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堅果醬拌麵：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C; N5 P, ]% S% m
: Q& b; T D" J6 [. _+ F9 V# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。
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# s# y" N- p9 q1 L1 K E7 l1 ]做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。公仔箱論壇% o+ y$ @3 G! H& V! m6 L# c
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胡蘿蔔蘋果薑汁：
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材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。
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做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?/ Z1 E& r% F; M4 T
, b/ P% D7 Y1 ~- g4 z5.39.217.77鳳梨堅果泥：9 x& z& B' a* z) T
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材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。
- E }$ n; i) \" ^& O. n7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: D1 |/ x6 J$ w2 e! N* z& S! f5.39.217.77做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。5.39.217.77. |5 p4 \. j6 {
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藍莓醋（橘子醋）：
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材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。5.39.217.778 S h1 q6 A) N
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做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。
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o8 b0 P3 h7 ^* W. @) T" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜亞麻腰果奶：1 y- ?9 k: B$ ]) e
* ^5 a9 G. b- q+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。
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! X3 |. A8 ^9 f. V+ l1 ~3 U* n6 y公仔箱論壇做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。 公仔箱論壇) g S) F; B( \& t' l3 c9 c& a
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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