隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。+ r% Q& w) f+ W% S5 z5 e3 S' h3 o3 O
7 F# h; T7 O9 S S g
專家看法：
5 B( h+ s% T3 P" ?0 T4 |' R
( L9 N. z8 ?' A rtvb now,tvbnow,bttvb營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。
: O4 }5 d- x a, a) \! {. a5.39.217.77) U4 c8 j# q6 o0 k4 l" a
發芽豆豆飯：
6 K7 `8 d9 V3 s$ x% Y
0 }( @: a8 |, O- z$ v# X材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）
, g, q' {1 @/ ?6 Y0 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a% f$ x5 G4 I; M
做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。2 \: W5 @# d5 c+ d$ E
5.39.217.77( H. Z2 z S& f" b3 N
胚芽米葵瓜子粥：4 Z% `0 ~* \$ V4 R# H# b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l$ p+ T' b& d6 r9 \
材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。) ~0 h$ a" a! C( e( G. m
: V0 ^1 h0 a, s' [做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。
" o: D8 ]0 \" Z2 _/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x/ h B# P) Z1 K1 E9 x
堅果醬拌麵：
0 m5 w1 S* O2 E5 _. ltvb now,tvbnow,bttvb/ r) E/ s: u7 m
材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。tvb now,tvbnow,bttvb- g$ O8 F6 U. ^; Y
5 k% J) ^7 W. Z$ _
做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 E4 ~/ j' A3 g9 H- m: R& p
: h) K& i' J# O
胡蘿蔔蘋果薑汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h' G5 L! a2 O2 G+ C# q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W) S7 B g, K5 J" E# |: J& c
材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。5.39.217.773 f% t" L9 g% P; R' ^
. S8 }7 Q# C6 ~+ l公仔箱論壇做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。5.39.217.774 i6 b7 I: Z2 C/ H6 C' \
公仔箱論壇1 h" K2 |9 w7 t4 X; k% p9 O
鳳梨堅果泥：
+ @7 B/ o/ ~- \, K% S; ?$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \; {( c. s+ p' U" D
材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。
, }7 M0 \4 ]5 s: r$ ? a5.39.217.77
; V. M" x7 g8 F3 `6 q1 V/ D5.39.217.77做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。5.39.217.77# I0 ^$ k0 N. @8 ?% _+ o# T7 e
" H- [1 g: I3 F( t$ @
藍莓醋（橘子醋）：公仔箱論壇/ Y( l. D) g7 {
5 @+ u, [; k, y7 Y7 ^" \
材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。
3 c5 y4 L0 ?- D+ q( \7 _
% z% T8 g& K6 D0 H( B) _) R2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。
! Y0 k- l. L& w$ V5.39.217.772 I% A) C. s/ h! N" t/ b9 m% {
南瓜亞麻腰果奶：公仔箱論壇4 P; S# D6 S) w* u
( O6 ]3 F6 W! M5.39.217.77材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _( z3 |& _: H1 H7 _2 o
& r, _/ a) }% `( _9 s8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。 tvb now,tvbnow,bttvb# U1 B3 p' t! M0 z7 l( E
5.39.217.77) `" P1 r* X& h0 h8 R8 r* p( r
5.39.217.77# z4 d# K# N. A6 [
, l& o( w1 U. B6 L公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb; @7 z( f' H% ], [
, p) b' y' ^. A, w
台灣新生報公仔箱論壇' {" @1 c7 f& X% R
% v+ X* ?* w8 ?8 g: n2 ^ l( }2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]4 Q% T% L! t# C9 A
公仔箱論壇7 M5 f3 v: h# E. ^9 k
* C1 s% Q7 F, o* v
$ i! u( }; C! I* G Z |
發表於 2016-10-15 06:40 AM
| 
