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6 f( a8 {9 a. j8 u. l9 E9 r公仔箱論壇 杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。公仔箱論壇' o6 ^) U) ]7 X
别名：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E# y" X( M4 ^
又名龙晴、朱红。
$ {, A' n( K) v. C形态特征：
- N1 ^1 i0 p1 X' m# D8 P0 e- y1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K; w3 p3 U5 W# Q! _4 K; o. F
杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
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" l1 Y2 Z3 `3 r" ntvb now,tvbnow,bttvb营养价值：
& ]7 P% R9 Y" ]+ v0 `* Vtvb now,tvbnow,bttvb 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^6 V3 b1 i; p1 Q& n( J
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p8 p6 c# P9 J2 ]) p
食用功效:公仔箱論壇6 X* O3 T& {! ^8 r) k
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
9 L2 `% i% ]0 e# { 功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。* A* q( Z, E' X' Y4 C( y
1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
: `+ m. o5 N$ q8 Q1 e. o( L& Y7 s) T公仔箱論壇2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 5 F/ Y4 Y" O3 Z3 }6 }
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 5.39.217.77) Z$ u$ P E- p( F. Q! p L& j
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
- P8 V1 ?( v( N! e8 S3 P0 G4 Z. a制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。5.39.217.77' e. t1 g0 K: b1 r. {4 l; e
杨梅汤
) l/ \2 v% C+ z6 A+ b. Xtvb now,tvbnow,bttvb原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
8 y9 F% s& |( z* T' r5.39.217.77制作方法：
7 r0 |* D3 V5 e. ?$ |tvb now,tvbnow,bttvb 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
4 n: v0 v- ^' h: qtvb now,tvbnow,bttvb 2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
8 o r( i; f# a% v, r' Z1 N% |5 Y, \tvb now,tvbnow,bttvb特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
0 C2 v$ ` C, v3 l* |$ _5.39.217.77橄榄杨梅汤" W* d0 l/ M3 _ v. F
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
1 E- D+ e1 O4 O2 j# o; A3 Z' G7 b+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。 5.39.217.771 l/ F# K. [$ n3 `2 r; u9 @8 J
功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。
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$ k. D$ m2 [8 K: g3 q. P0 X9 Rtvb now,tvbnow,bttvb相关人群：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y5 O" d% y0 q: p$ n8 D5 I7 W4 P
一般人皆可食用。
/ g( ~& f5 B1 l* [$ ~. ]尤其适合消化不良、腹泻的人。
6 V; G; L; t; n9 C2 F# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。患有癌症的人可以经常食用。
. d# U7 y1 }# ?9 `& q杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 tvb now,tvbnow,bttvb' w, A) T! m: C
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
9 a/ o6 d8 |2 G6 O& w/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
. G* f- c3 ~. S5 ?! T: v, _# d. N5.39.217.77糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z I3 ]# S4 a" M# g3 K
精选妙藏：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R! K6 g+ _* K9 n, P6 P i: ? N3 v
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
3 }9 W6 G ]* h0 ^$ R A5.39.217.77 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
3 x$ R: L! f& P6 a小贴士：5 g) I# n, E$ t+ O. |% \
食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
5 q) h! `8 M5 ~# X2 b9 ztvb now,tvbnow,bttvb 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。/ f$ r- V8 W9 y* Z$ H" e, r d
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8 H* u& p8 H. n4 [/ t& O% m5.39.217.77 素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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