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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
4 v1 ~& W6 `! m0 Htvb now,tvbnow,bttvb别名：
% Q3 N: Y V9 F7 |) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又名龙晴、朱红。
, g1 {2 i/ U5 }. P& O, q$ H5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。形态特征：tvb now,tvbnow,bttvb5 ]& G5 @8 V! q& g# z
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。5.39.217.77! G h; b0 C6 X" s* H
杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。$ s1 n K7 ~. y6 @: E' }
7 C" r3 C, l2 f3 P& Y( j营养价值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D: t2 P; s2 l7 [* o" ?7 B8 z
杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。tvb now,tvbnow,bttvb; \( y- ]$ O$ V' B/ ?/ p$ N
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
# F( O6 o# ]+ |: S( D3 ytvb now,tvbnow,bttvb食用功效:公仔箱論壇2 X7 E8 I- c6 E
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。 * g8 k' b7 t: @9 X
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
- j5 ~3 i+ H! N g7 D# K7 \0 ~9 G* o1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
0 O) M A+ n. [# q5 v# C% d7 g1 q0 x& s5.39.217.772、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
% S0 s: I* d. p1 W/ p3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 5.39.217.77$ H S/ l) B/ `2 ?
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
+ ~: ?3 v. H, c, T6 _. P7 Stvb now,tvbnow,bttvb制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。1 Q/ p: y/ K2 a; q2 l; H/ ] y" v& b
杨梅汤- I# O( d7 ]0 ?8 @5 H$ s9 J
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
1 q7 p4 [. ]1 E8 v9 |. E8 U- T5.39.217.77制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb3 ?% Q: h, S- K3 A/ X, |
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 5.39.217.77# [, i- A% e7 \9 |5 K0 Z- D
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
! S# u3 ^9 D3 x7 g, [7 @5.39.217.77特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
. c/ M! p. O g& w. L橄榄杨梅汤
( t3 ~5 M- L L; R* A( m8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E# H @" ]+ e; u& z& m
做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
* M& `" }; F1 Y0 r( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 tvb now,tvbnow,bttvb( p& ~' z" y% R/ @) s9 [- J3 j
+ g9 K6 q. m& G. E5.39.217.77相关人群：5.39.217.77+ ^$ T w) b9 e+ B
一般人皆可食用。
9 S9 @1 [5 d; Y5 V1 m$ n& n尤其适合消化不良、腹泻的人。
" x/ T/ r3 q$ y, y0 M# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。患有癌症的人可以经常食用。 5.39.217.77/ C. D9 S& X3 r0 W0 V; b5 d
杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 tvb now,tvbnow,bttvb) C, V4 ?8 j4 H6 U" ^# r
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
" X- @7 w# V4 z( W. J* w公仔箱論壇杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 5.39.217.77; s: P0 R, s' \% T
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。% m( n3 [' t# K9 q( ~3 V
精选妙藏：
) m, ?. R/ U2 ?) d3 M7 s; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。 5.39.217.77) M+ \' M2 h3 E4 y" p& @* U6 A, m- f( }
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。公仔箱論壇4 n5 S5 t) P# ]$ ]( m* R! ^
小贴士：公仔箱論壇" F" j: G$ _ J+ e1 l* l" I/ R
食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
( w) R% x( s) u0 N. q( } 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
4 _3 z9 S0 H# i+ K1 t, t) q o公仔箱論壇其它相关：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 } g3 M6 a& q6 W
素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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