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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。公仔箱論壇, T; {: v i9 g. O2 m6 h+ O
别名：
8 @) \ Y4 z( q- ]tvb now,tvbnow,bttvb又名龙晴、朱红。
' C. n3 u! h$ L% }) r: @+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。形态特征：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R0 s9 [0 M0 P' l K
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
- }5 Q! g& N8 M% e; |$ C6 C* B5.39.217.77 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。0 `, @/ Y8 i% C2 I
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营养价值：
& s# h: p5 X" k' U4 R# ~ 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。
7 P% T0 M7 t$ m4 d/ @) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
; n' J+ E) E. K2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用功效:tvb now,tvbnow,bttvb* k5 g. U% _ f
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
* p: I' \- `/ g9 L: a' O. b公仔箱論壇 功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
. S/ _# G' r4 R" w% N1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
# l) i* u; g0 R: y# ]' t2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 公仔箱論壇6 G. C: F# N3 M! W$ y
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 公仔箱論壇$ s5 g7 T/ W: Z1 f# W
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。0 c. g0 R- }1 ]# D
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。- h7 y5 `( u& R7 [ U' ^" M& k. W5 f
杨梅汤
. C6 `( q7 @# E0 f6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
1 y! L) T7 L* L( k- P* J$ X% utvb now,tvbnow,bttvb制作方法：
~( ]+ [0 j) [公仔箱論壇 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
$ G# r( ^* P4 ^4 o- q! {. r; N9 d5.39.217.77 2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
/ r+ f" a5 ~ b' c5 X+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s& z8 ]! r$ M& q" h
橄榄杨梅汤
8 z# S* C! D: [; J* q! R3 K4 y8 Y: Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。 tvb now,tvbnow,bttvb3 J0 ~+ _8 W# s, t& p
做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C$ ?% i! k& L9 N2 q% m( Y
功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。
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8 t l6 j2 r) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相关人群：
! I0 ?# j& X; T- @3 d一般人皆可食用。
* G8 I6 `( w4 i尤其适合消化不良、腹泻的人。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g: p8 f2 P- j' ~' i
患有癌症的人可以经常食用。
, v5 j( L8 U+ S: L9 {4 S% ?杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 " e: z/ |+ B5 ?, j* Y9 p0 J
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。5.39.217.774 a1 j1 J8 }6 x! }( a
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 ! r' i9 \" E( q$ i, F* e
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i5 {8 H! h9 q0 J" y5 [( u% u0 u3 i
精选妙藏：
; H& b j7 k. p* k" O: o! V5 h5 Y公仔箱論壇 1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。 5.39.217.77% {, ?' w! m7 u% ?6 {
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
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食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
1 @( ]# R: b* e2 O. j 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
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0 S) ~8 ?* k) W2 U! Y! ztvb now,tvbnow,bttvb 素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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