香濃的起司是許多人的最愛，雖然加在漢堡、炸物中給人熱量超高的印象，然而如果適量食用的話，起司卻是補充鈣質、蛋白質以及維生素的超營養食物，而現在還有研究發現，起司含有與牙齒相同的成分，可修復被酸蝕的牙齒，緩和口中酸性，並且具有預防蛀牙的效果！選對起司種類，搭配正確的吃法，就能有效守護牙齒健康！ ' q- d3 B+ P& M( Q( P
3 [, y4 b A/ M: V' L0 X5 }% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。WHO認證可降低蛀牙風險 起司能預防琺瑯質酸蝕
9 Q6 S3 T, x" V4 q: b: Ptvb now,tvbnow,bttvb以往起司被認為是補充鈣質的健康食品，而其實起司還有著預防蛀牙、修復牙齒的神奇功效，WHO（世界衛生組織）列舉出的降低蛀牙風險食物中，起司是與無糖口香糖並列的推薦食物。 ( {, f: F" \( H5 C3 J: I
" t/ K( O! Z7 }4 }日本岩手醫科大學牙醫部進行預防蛀牙研究的稻葉大輔副教授指出，起司可以抑制蛀牙的發生。進食之後，在齒垢中的細菌會分解食物中的醣分而產生酸，這個酸大量產生之後，就會溶出牙齒的琺瑯質，造成初期的蛀牙。
" f& k; S$ C# \( \# q1 c) Ytvb now,tvbnow,bttvb而吃了起司之後，起司中含有的礦物質就會充滿唾液，讓酸的傷害減輕，預防琺瑯質酸蝕，達到預防蛀牙的效果。此外，根據最新研究指出，起司中豐富的磷酸和鈣，有助於修復已經蛀牙的牙齒，使牙齒回到健康的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]$ i! j6 p3 i& m% _# q
* s& k3 p' @) T: T9 w6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司富含礦物質可修復牙齒 需等30分鐘發揮功效
. d. e- _, z \: K/ f. }& ^附著在牙齒上造成蛀牙的細菌，會將牙齒的成分鈣與磷酸溶解，造成蛀牙，而有著和牙齒相同成分的起司，則有助於修復和保護牙齒。
# \, C. n) q6 f: O7 D1 E& W" t日本池村牙科院長池科和歌子表示，吃起司預防蛀牙時要注意，如果吃完起司立刻刷牙，會讓營養成分流失，因此吃了起司後需要等待30分鐘的修復時間，30分鐘後才刷牙，更具有效果。
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硬起司效果更好 咀嚼有助唾液分泌
J. v, a! \3 j" W5.39.217.77而起司有著各式各樣的種類，例如韓式料理中常使用的濃稠起司，以及做三明治時會使用的熔點較高、偏硬的起司，而在預防蛀牙上，像是米莫雷特起司這類比較硬的起司，效果會更佳。 * T ~) B0 g% o4 l% M; B6 L
硬的起司需要咀嚼，咀嚼可以幫助唾液分泌量增加， 唾液有預防蛀牙的效果，磷和鈣也是容易溶於水的營養成分，咀嚼唾液量增加能夠更使營養成分釋放。選購起司時要注意其天然成分，以免而吃進多餘的添加物！
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% u+ o. z" |3 ?健康／張維庭 |
發表於 2016-10-8 11:56 AM
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