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7 P8 ?" |1 I0 e L公仔箱論壇 杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。5.39.217.77+ L% u5 o. A+ F- I
别名：公仔箱論壇% U* Z2 n0 q5 Z/ I; h u" R
又名龙晴、朱红。: j5 L% n4 G8 @/ X6 ]8 i {+ @
形态特征：* R* M! V0 u6 ?- r0 z
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
9 @8 x) I5 x0 Z0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
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2 M0 ~- r. u& W" B营养价值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n j& d- @: `
杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。
! ~& ?' y/ I/ h# I& l2 z( t 杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。公仔箱論壇: u* ]* \* {4 _5 q
食用功效:tvb now,tvbnow,bttvb" l( { d+ f+ a: v; E% ?8 _9 V
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
' P* E" a0 C P5 @公仔箱論壇 功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
, q% J0 Y# h! @! e5 j% O. L# C1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 公仔箱論壇# s/ W" n* e' u$ f8 k. Q4 s
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 tvb now,tvbnow,bttvb# U7 i/ g! Z. |- Q4 m- o- v
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 6 }4 q/ u. I) J' j# u
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。公仔箱論壇& W& R* u. f7 ]3 l: g8 I6 h0 d
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。
/ N3 j0 V, c+ B/ D杨梅汤
6 |, W! A5 v! N1 s0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：鲜杨梅500克、白糖300克。/ W% N# r* @, J% J0 F
制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb% `! `& h7 h, o9 n0 P) i& p
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
) @, t3 {# f0 ~+ f; D. S% Btvb now,tvbnow,bttvb 2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。tvb now,tvbnow,bttvb- o: t$ M; L2 N% n6 W
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。7 d$ L" D9 M. w1 h3 n& P$ o- U+ F
橄榄杨梅汤公仔箱論壇( K& W" N5 f- A( J
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。 公仔箱論壇+ D1 b! J+ ^- Y7 N# l
做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
5 T( A: h1 O2 g5.39.217.77功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 & z7 _% M5 |1 e4 s# @* |' N. b
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相关人群：9 \5 u6 \" i$ k* y
一般人皆可食用。
) e1 w4 Q2 Y, U4 G m' b6 X4 xtvb now,tvbnow,bttvb尤其适合消化不良、腹泻的人。 " Z( r( ~ ^- \5 q3 v: w2 v
患有癌症的人可以经常食用。 ) l9 s8 r' C/ l; N: {: ]
杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 : Z% D5 Y' H9 g6 ]. D
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
* U- y- j1 \4 B- P% O5 q5.39.217.77杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
% s- ]) h' a; B7 [4 G; ?tvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
3 j6 x- j( Z) | ]6 V+ K, u$ Q! G精选妙藏：5.39.217.77( {) R% W, y9 U2 e9 o5 C( ~
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
v/ P. t5 n6 K 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
, @2 n A: H' s7 f: Q& o( ~, ?5 i5.39.217.77小贴士：
! j; B( K+ [( k; Y公仔箱論壇 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
) @- W1 C/ N O z: w 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。5.39.217.77( F- ~+ K' n4 Z3 H# Y" f
其它相关：5.39.217.77/ b# B+ X/ ?3 j& v: f0 T: @
素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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