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材料
/ M3 u6 M! {. u# C& Q L m5.39.217.77腩排 450克、欖角 18克（切碎）、蜜糖 60毫升、梳打粉少許
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調味料
" A4 k& o, Z8 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙' u, |- z, C! _) `
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2 \4 U: g$ j5 W" f- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 I7 w4 t+ [1 y8 r9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將腩排切件，加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。公仔箱論壇7 t: Z4 u1 j+ {/ }* h
7 I4 r, K: ~+ s4 n, H4 p; [* G7 H5.39.217.772.開大火燒滾油至 160℃，放入排骨後熄火，浸 5分鐘至熟透，見到轉金黃色，再開大火炸 1分鐘後盛起。公仔箱論壇5 s* h# k" f2 P$ ]8 _7 i
' u6 A! v; O- _' v( Itvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊開中火，下欖角碎及蜜糖煮勻，將排骨回鑊兜勻即可上碟。
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排骨浸熟後，要開大火逼出肉中的油份，這樣做排骨就會香而不膩。tvb now,tvbnow,bttvb" R; D2 ?5 w' [6 C. E4 G9 w
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發表於 2009-8-31 01:57 PM
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