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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 \$ S8 C: _% ]. I: B; N' H6 M# Q m
腩排 450克、欖角 18克（切碎）、蜜糖 60毫升、梳打粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u- P4 L U# h; u# D7 @( Y
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調味料) e, m# l' g! z W
鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙公仔箱論壇. U& I- U. D" M/ g& E, d
1 Q: t) A2 y2 Z |( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {( K8 T5 l# y/ L: ]
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/ k2 D' z1 t, i2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L) G' K9 y7 Q1 q& K" o/ }
做法
7 h3 e d. f7 f7 |# P5.39.217.771.將腩排切件，加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。公仔箱論壇( m, u- N0 B% c7 f5 o- C; {5 ]% b
/ Z u( i2 L# x5 L公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 160℃，放入排骨後熄火，浸 5分鐘至熟透，見到轉金黃色，再開大火炸 1分鐘後盛起。
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; c) i: M* Q6 z7 C2 V1 O0 t- I" z& ~3.起鑊開中火，下欖角碎及蜜糖煮勻，將排骨回鑊兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' c( [- d) d# A$ `( A
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排骨浸熟後，要開大火逼出肉中的油份，這樣做排骨就會香而不膩。tvb now,tvbnow,bttvb9 r, K! t4 A' O7 D% s: s) B8 [
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發表於 2009-8-31 01:57 PM
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