[西式食譜] 鹹 牛 肉 薯 餅

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb; n# m1 B% w7 ~  J, A/ m$ }
薯 仔 150 克 、 鹹 牛 肉 100 克 、 蛋 2 隻 、 番 茄 1/2 隻 、 牛 油 1 茶 匙 、 番 荽 碎 少 許 公仔箱論壇0 P9 ^3 Y, _  s3 R# q* j  @7 r4 [
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8 c' X/ S, E- |+ q  B' ?& Y5.39.217.77做 法
1 |6 q# I. j6 @: K( h公仔箱論壇1. 將 薯 仔 刨 絲 備 用 。
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' T7 D8 M, Z* P1 U! A/ F! c, y2. 鹹 牛 肉 切 碎 備 用 ； 番 茄 煎 至 表 面 金 黃 備 用 。 5.39.217.776 [# t! d/ D- O- b! v2 I

* N$ z  V2 M9 V  A3 a. u& E3. 燒 熱 平 底 鑊 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 再 加 薯 絲 及 鹹 牛 肉 炒 至 金 黃 色 ， 見 薯 絲 變 軟 腍 就 壓 成 餅 形 ， 將 兩 邊 煎 至 金 黃 ， 上 碟 備 用 。 5.39.217.77$ B8 G! h. a" u: l) V1 f

4 k3 S# L: E* m4. 燒 熱 平 底 鑊 加 油 ， 放 入 雞 蛋 煎 成 太 陽 蛋 ， 鋪 在 薯 餅 上 。 吃 時 伴 以 煎 番 茄 ， 撒 上 番 荽 碎 即 成 。
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貼 士
: E" h) X( d8 s! ?) B公仔箱論壇薯 仔 在 刨 的 過 程 中 會 分 泌 出 黏 液 ， 可 將 薯 絲 黏 在 一 起 形 成 薯 餅 。 切 絲 雖 較 幼 細 ， 但 卻 沒 有 刨 絲 那 樣 有 黏 性 。

josephinelaw

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