[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

carolfeeling

提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
2 w0 ]7 P' `1 \% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ^4 l* g% x4 G: E( t; V+ I, I# Y; jtvb now,tvbnow,bttvb西藏菜知多一點點
; E1 N$ z. h# M% g0 m* C  u& ~% m西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
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材料：
; v0 c( K2 T  R# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包菜──300克公仔箱論壇7 ^* A: [6 T; s" q' B( ^# b
雲耳──15克
7 X; @! M4 B6 ]1 j8 P6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒干──4隻" \/ x; y- R/ w' h
甜豆──30克$ w% n) N0 p3 [# T' Z) N) e: `! y
薑──4片$ E1 s3 T9 A: R( S: q  K; C* w
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \1 e2 e8 L1 f/ q: U( b
番茄醬──1大匙
1 K- Z' X0 D+ |1 T( K* v公仔箱論壇盬──1/2小匙4 Z+ C3 B% u1 g, y% W) k8 o! W
糖──1/4小匙
$ }$ u4 [9 D$ e( S+ C: m麻油──1小匙
$ d$ O8 V% F6 J粟粉──1小匙
  g/ D, r8 m, j# o1 f8 v, D公仔箱論壇清水──2湯匙( ^, W$ d; L# P% N+ S& [' B* A" _4 j
做法：
/ J: E7 D  x' S$ a7 r7 c9 b1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
4 ]2 z7 ~+ w) [7 Y  _tvb now,tvbnow,bttvb2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。公仔箱論壇3 ^& Y5 S  F6 ?' L
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
& {' G5 z/ j: p( E+ [( R8 }, |tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。5.39.217.77' u" l, k9 e, S6 O
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
, q) `( Y% p: d6 b, \$ D; x5 G6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜9 W: k* P4 T( z! [) H
5.39.217.777 ?8 G! F9 O' H7 Z: Z6 b; Y
材料：tvb now,tvbnow,bttvb. A+ a" B- c- T0 W$ t
榨菜──150克1 I8 ^7 U, `4 Y- J; l2 j+ O
炸花生──100克tvb now,tvbnow,bttvb( l' H* x  t) N9 w, n
白芝麻──1湯匙* \4 W1 b' R9 ?/ D6 w: e' n# f
芫荽──1小棵切碎tvb now,tvbnow,bttvb, y% J% w2 Y8 a% s) i
紅辣椒──1隻切絲
. s1 E: n1 a! W6 C! h) O1 z& }5.39.217.77調味料：
& r7 ?7 [7 O& f% v幼糖──1小匙
: F4 B" @2 H/ J8 B公仔箱論壇麻油──2小匙5.39.217.77; D; U2 |1 f4 R  t8 F* l) R2 P2 C
生抽──1湯匙& Y, n6 J, }7 a5 f& C$ ^( A
做法：
- i' Y3 B: B: ^0 q- l, W0 m1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [8 [" i0 j5 A8 W5 [5 K% ]
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
6 Z; I: d9 H6 h6 D, O( A2 J1 [& B3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津tvb now,tvbnow,bttvb4 {3 e# E1 K. {( o2 `6 f

7 l. m5 J+ \5 s+ F. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（全部切絲）：
, L8 D/ e* y$ l: t1 l- M" s炸麵包粒──4片9 s; |& r% s7 G& _
馬鈴薯絲──150克公仔箱論壇/ x+ v  m4 M5 J4 ?
青瓜──100克
7 a/ ]( |% m" ~. w( N0 e& \" G5 b! ptvb now,tvbnow,bttvb包茹菇──100克5.39.217.779 c/ I) E9 I/ r8 H3 j. J/ v' G% y: c7 [
紅蘿蔔──60克
0 k- D7 J( p) f8 R9 j1 I調味料：
3 i( ], j% {% [" L2 C公仔箱論壇盬──1小匙7 G/ h, \1 Y, ]- A) }" r7 z7 s# k8 Y
糖──1/4小匙4 u: D4 `9 n8 |( Z- T
胡椒粉──1/8小匙
  @- g4 G5 u" L; c2 K7 O; \生抽──1/2大匙
2 U! s! D. k% C4 R生菜──20片9 |4 |! |0 M* j5 Q0 q, D' z) ?
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X& g* K2 m0 a$ b2 }9 s
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
3 P* ]  Q/ b2 atvb now,tvbnow,bttvb2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。5.39.217.77, I; c4 Q( S, O% \( S/ g  H
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
' W" R* |0 G. x7 [# R7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
/ z6 K7 Y) P7 }1 C公仔箱論壇5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
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材料：, n. C$ U2 M7 m7 n/ e) ~9 l+ F7 k: [  T
豆乾──2塊5.39.217.77# D, p) W, G0 @/ S2 S2 k9 ^6 K
紅辣椒──1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D; ]# x/ {4 I' {; C; b* O
芫荽──1小棵公仔箱論壇. t* i. H) K4 v+ t7 P
炒香黑、白芝麻──各2小匙
  Q- c4 n+ w- h9 P) k4 K4 L; ~公仔箱論壇調味料：
; B! |; F& `' h7 ~! m! M9 v: @5.39.217.77生抽──2大匙
6 x# F5 @6 N6 V2 [" N3 `( z3 j5.39.217.77麻油──1小匙
7 c/ u) z1 V7 S胡椒粉──少許公仔箱論壇# z/ Q0 }9 m  ^3 i+ w
做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 j- L' \5 k3 s' l  y3 @' k1 B
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
/ [4 L( G5 _" [/ ^1 I! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。5.39.217.77: L8 ^( G6 V) J& E1 n1 i
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: