材料2 O8 T3 {/ O" _8 F
薏仁（浸水 1 1/2小時） 300克、水 600毫升、鹽少許、三角豆 100克、松子仁 30克、番茄乾（非油浸） 20克、芫荽（切碎） 2棵、蒜頭（切碎） 3粒、檸檬汁 1湯匙、意大利陳醋 2湯匙、青瓜（切粒） 180克
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做法6 w5 U; ^% S6 G7 C9 q* g
1.煲中加入薏仁、水，加蓋，以大火煮滾後，收細火煮 30分鐘至熟，放凉備用。
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2.蒜頭、松子仁放在焗盤，放入預熱至 220℃焗爐，焗 5分鐘，取出備用。番茄乾切粒備用。 o( C+ [6 C7 C! |* ~/ T' P
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3.熟薏仁、三角豆、青瓜、番茄乾、蒜頭、松子仁、芫荽、檸檬汁、意大利陳醋和鹽拌勻即成。
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$ Y. R" h' z! J% X5 K公仔箱論壇貼士
2 S' p( b3 [4 l# Z: v番茄乾可選無油浸的，減少油份吸收，味道亦比普通番茄香。 公仔箱論壇" W% Z. t- |9 B' e O
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發表於 2011-12-28 06:18 AM
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