% D8 l% M1 T4 x6 n) {4 g5 I9 j* Y主料：5.39.217.770 R: A: D1 J/ x2 N
五花肉250克，四川冬菜100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |8 X. Q8 q/ O) q, Z
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。tvb now,tvbnow,bttvb3 X7 [' U# u/ b( E3 D/ w3 y/ |' a: Z
制作：
; x! C0 D, C6 H6 u9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
' A5 T& x! U; t1 p C2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；5.39.217.773 T" m. y. J) ? x
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
' v6 ]8 X3 y* s, t4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
9 M0 a# g8 C) M C' b5.39.217.775)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J4 G' L: {2 V. L' C1 e
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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