# S( s' Q# o; b5 \) ftvb now,tvbnow,bttvb主料：5.39.217.77" w7 D4 x3 H1 e" Y. U! _/ J
五花肉250克，四川冬菜100克。5 K) q2 k, V% l7 x2 P& Z
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
) J* b% f" q# g8 J7 s制作：* X5 r5 f/ N4 A$ x5 _
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s' k: k$ [# R4 P
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；1 R1 T$ v% N( s
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
. H, i5 \5 N* Z2 j" C; X公仔箱論壇4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
0 C" r* X% e- b- ~+ m" ]' atvb now,tvbnow,bttvb5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；tvb now,tvbnow,bttvb; W( D5 ]. ~: m6 M; ^
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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