& E4 L! b" g6 y& u7 ?' R2 l' H公仔箱論壇■新裝後的扒房摩登又不失格調。 - i$ C4 x6 t3 {
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很多餐廳為了帶給食客新鮮感，不時會推出新菜式，甚至重新裝修環境以吸引食客，最近赤?角富豪機場酒店的華岸酒吧扒房，便同一時間新裝修完畢兼推出多款新菜慶祝。新店以深啡色和白色為主調，配以雲石餐桌、銀色蛇皮紋座椅，比從前摩登卻不失典雅。在如此富情調的環境下，一定要嘗嘗主打的優質牛扒。* o) |: W+ q2 j9 |! d- L
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餐廳從美國著名牧場Harris Ranch引入Prime Grade美國頂級牛肉，這牧場由飼養牛隻到推出市場都一手包辦，質素穩定有保證，客人可隨自己喜好點選牛柳、西冷、肉眼品嘗，經驗廚師會將油花以炭火燒成半焦脆的口感，並保留豐富肉汁，牛迷不可錯過。
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+ N9 d2 n4 v% T) |9 e" F% l5.39.217.77雖然名為扒房，但海鮮菜式亦相當吸引，例如香煎蟹餅，脆卜卜的外層下盡是新鮮蟹肉，蘸甜辣醬食，惹味又不油膩。龍蝦湯向來是美式扒房的必備菜式，這裏也有供應，不過廚師在龍蝦湯上綴以輕盈的泡沫，比傳統的口感更細緻多變。另有扒龍蝦尾，以炭火烤後再配檸檬牛油汁，做法簡單，卻最能享受龍蝦真味。
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1 a5 j% A9 O+ Y美式番茄芝士沙律 $148
/ J, f/ N( p4 ztvb now,tvbnow,bttvb內有美國珍寶番茄、芝士粒、紅洋?、煙肉碎，是開胃之選。
$ w7 q0 q- S8 s香煎蟹餅 $1380 d6 {+ _5 X H3 A" x7 ]2 H9 r) x
啖啖都是新鮮的蟹肉，還有芫荽香。
8 ~( A1 ]% ?5 `; [5.39.217.77龍蝦泡沫湯 $88
, g( N+ ~' R* @* j8 g除了用龍蝦殼熬，還有豐富材料。4 l5 c0 u% i' u/ d) O9 H
扒龍蝦尾 $458/ Z# J& I; j, X. c
龍蝦肉配檸檬牛油汁，清香惹人愛。
; |8 q) B* g' O, k1 ? n& M炭燒美國牛柳 $368起
: V+ a% }; P; ^$ Y( g, ]4 E& {+ `$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊位微焦脆，帶陣陣炭香味，相當Juicy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~! z5 X5 e$ Z1 k7 N: e& y
■新裝後的扒房摩登又不失格調。
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飲食街
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發表於 2010-8-4 06:37 AM
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發表於 2010-8-4 11:22 PM
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