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■新裝後的扒房摩登又不失格調。
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很多餐廳為了帶給食客新鮮感，不時會推出新菜式，甚至重新裝修環境以吸引食客，最近赤?角富豪機場酒店的華岸酒吧扒房，便同一時間新裝修完畢兼推出多款新菜慶祝。新店以深啡色和白色為主調，配以雲石餐桌、銀色蛇皮紋座椅，比從前摩登卻不失典雅。在如此富情調的環境下，一定要嘗嘗主打的優質牛扒。
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餐廳從美國著名牧場Harris Ranch引入Prime Grade美國頂級牛肉，這牧場由飼養牛隻到推出市場都一手包辦，質素穩定有保證，客人可隨自己喜好點選牛柳、西冷、肉眼品嘗，經驗廚師會將油花以炭火燒成半焦脆的口感，並保留豐富肉汁，牛迷不可錯過。
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雖然名為扒房，但海鮮菜式亦相當吸引，例如香煎蟹餅，脆卜卜的外層下盡是新鮮蟹肉，蘸甜辣醬食，惹味又不油膩。龍蝦湯向來是美式扒房的必備菜式，這裏也有供應，不過廚師在龍蝦湯上綴以輕盈的泡沫，比傳統的口感更細緻多變。另有扒龍蝦尾，以炭火烤後再配檸檬牛油汁，做法簡單，卻最能享受龍蝦真味。& E; _. v, w) P' i$ A
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美式番茄芝士沙律 $148TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M7 w! N% z7 k6 j4 k
內有美國珍寶番茄、芝士粒、紅洋?、煙肉碎，是開胃之選。tvb now,tvbnow,bttvb5 z; F, ?0 Y8 l$ N! M
香煎蟹餅 $1381 v8 p ?( B7 }1 L0 y& [; Y
啖啖都是新鮮的蟹肉，還有芫荽香。
" a; V5 B7 G5 A& R+ t公仔箱論壇龍蝦泡沫湯 $886 I- A5 c0 n6 K# |7 c8 g* J7 e
除了用龍蝦殼熬，還有豐富材料。5.39.217.77( y) v' @/ k6 S0 a3 E' o. i4 ]) h$ N
扒龍蝦尾 $4580 m8 p% H8 f0 s" q/ k' f
龍蝦肉配檸檬牛油汁，清香惹人愛。5.39.217.77, |( j7 U1 q/ q: H9 b, d, C0 X
炭燒美國牛柳 $368起
+ { Y6 Y' K$ e6 Z' N5 `. e" V0 c5.39.217.77邊位微焦脆，帶陣陣炭香味，相當Juicy。: M0 v5 X$ p# B, a) R7 C! W
■新裝後的扒房摩登又不失格調。; n, x6 I3 x; d* g( i
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飲食街 H$ U/ ], n) V, H
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發表於 2010-8-4 06:37 AM
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發表於 2010-8-4 11:22 PM
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