材料
$ G& U$ G- B2 Y) i6 R- }+ k公仔箱論壇白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量
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做法
! C& |5 D$ S& w2 M8 s8 K' x1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。
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, T2 \5 S+ h' K4 V: x2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。
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3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。
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4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。! @/ r' o* P5 ~* a4 @
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. H% f, L9 J6 t% }( G* k3 W挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y6 k4 S( T& A$ z# {6 o" G
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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