材料5.39.217.77$ S, |3 q6 o; Y( P% `5 q
白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量
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做法- O! R. }/ Y" p) } C
1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 a/ N* k" ]8 d: r; r
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2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。
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9 D) G v9 y+ ?8 W! w/ y% J I. Utvb now,tvbnow,bttvb3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。
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+ Y$ c1 g) U7 N/ a7 h! U7 k, j. Q4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。
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/ E1 d& w# Z9 J- K) I. }: {, p5.39.217.77挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。公仔箱論壇 Q% l/ [1 l w5 p& Z0 P
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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