材料& P5 k4 G R% {! `; k$ J9 |
無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚
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* g! o- t+ \1 t) l# ?5 s裝飾' ]( h# r1 o6 u7 O b/ \( T% I
淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量
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' E0 t' x5 `- G4 a! b! G& o公仔箱論壇做法
. A: C4 P" I& w( X7 R+ k0 j$ H1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。tvb now,tvbnow,bttvb( ^# \3 a0 D" v, k( X
8 U( r' k8 {8 v1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。( l& ~% l+ Q3 m" g# O6 m8 b8 D
& W$ Y; F- w$ {3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。* {6 e+ y9 t6 h/ m f+ d
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4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。5.39.217.773 ~- k$ T; v: L7 r2 X9 I& M
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5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。 5.39.217.77: z/ Z' P, I9 M8 m$ `
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發表於 2011-10-3 06:43 AM
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發表於 2011-10-3 03:17 PM
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