[中式食譜] 清湯蟹粉獅子頭

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材料5.39.217.772 z2 w  K& d4 h" X# i
豬肉 400克、蟹粉 80克、蝦子/醬油/雞粉各 1茶匙、上湯 250毫升、薑葱水/生粉各 2湯匙、鹽半茶匙、白菜 160克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q) V$ l/ }* N, a
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 {: s! Y  o% ]% y3 u  N: v
1.豬肉下蟹粉、蝦子、雞粉、鹽、醬油、生粉拌勻，撻至起膠，分 3份，並搓成大肉丸。8 g1 K% N# h; L) i/ @

7 q! f4 ~, N' H1 W6 W, H* y2.燒熱鑊下油，放大肉丸煎至兩邊金黃色成獅子頭，盛起。
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3.砂鍋中放上湯、薑葱水，以大火煲至滾起，下獅子頭煲 20分鐘，再下白菜略焗，即成。9 x) ^: p0 ^" m/ n4 f; x. A' u

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) q& _, o  z8 c- C' u想獅子頭有口感又唔嚡，豬肉肥瘦的比例最好為 1:3。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K4 O) g  A) E

crystal.evil

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