[甜品] 芒果慕絲蛋糕

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材料
, `9 c2 y( Y5 C( N鮮芒果茸 150克、青檸檬（榨汁）半個、魚膠粉 8克、蛋白 50克、糖 35克、淡忌廉 100毫升、海綿蛋糕 1片、水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  x; w3 P- Z. C1 f2 v# c; P4 V
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裝飾
0 Y  d$ e$ o7 b! Etvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 6粒、忌廉（拂起）、白朱古力花適量
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做法
2 K" r% D- {/ I2 Z1.蛋白用電動打蛋器的高速拂打，邊打邊加糖，直到打至企身。公仔箱論壇8 W' k1 r& C2 f

* B2 S; z# H. F0 ^2 c1 d( ?公仔箱論壇2.淡忌廉以打蛋器順方向打至軟身，加入青檸汁、芒果茸拌勻。5.39.217.775 k9 }6 N2 }( C6 L/ X* f, b9 u( u

# j$ q/ _3 X7 z4 h/ d% |9 k  _, E3.魚膠粉加 1湯匙水，隔熱水坐溶拌勻，加入（ 2）及（ 1），輕力拌勻成慕絲混合液。公仔箱論壇. {2 ?& r5 ?& b& }3 X6 T: X) G
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4.蛋糕模中放入海綿蛋糕，倒入（ 3）後，放入雪櫃雪 2小時，取出脫模，加上士多啤梨和白朱古力花，再擠上已拂起忌廉花作裝飾即成。
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vipercobra

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