[中式食譜] 節慶叉燒

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材料
" U+ c( m8 P% B6 V1 @: i: E5 @( J柳脢豬肉 2斤、梳打水 500毫升、麥芽糖適量公仔箱論壇/ R( d* K8 ~4 B( C3 q

8 L) A. {* @! t  A6 O公仔箱論壇醃料
$ N3 x( z2 [, e! J5 |8 Q. T+ S) R6 Ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖 525克、鹽/生抽各 75克、雞粉/麻醬/海鮮醬各 56克、五香粉/玫瑰露酒/南乳汁各少許、雞蛋（拂勻） 2隻
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& r0 {0 G' Q1 H! \+ U5 vtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇: w$ P7 a* {" j; p6 p# K" L
1.柳脢豬肉以逆紋切成數件，浸梳打水 10分鐘，瀝乾備用。公仔箱論壇) Z' R" m1 q: f% @2 b: c" I

+ \: A6 h  }6 a7 f. R) Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將醃料拌勻，放入豬肉醃 40分鐘。
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3.預熱光波焗爐至 180℃，放入豬肉焗 10分鐘，取出反轉再焗 10分鐘，再取出淋上麥芽糖，再以 150℃焗 5分鐘即可。
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momo308

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