材料
# a" \1 P" ?- @tvb now,tvbnow,bttvb白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O! z1 Z5 v& Z! K) w: x5 z
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醃料
9 o3 H- G& p" j+ q酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
( P7 t7 Z6 B O- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n, x, B+ g2 Q9 q& _調味tvb now,tvbnow,bttvb" N" e l$ O/ ]/ W o3 q% L3 H
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙. P) A/ t/ o) t5 x( d5 w6 Q( a% v
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! |( z1 U# A& @- c- a
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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# ^( e z5 R5 h( v: q/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
; O7 A' O( V' G4 p& o/ [1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A, K2 h) c0 l6 t2 e8 G; |8 I
3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 k1 Q- g9 L" \8 q
$ x$ g0 m# J4 _) d8 ztvb now,tvbnow,bttvb4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。公仔箱論壇6 e2 l7 t2 L. g
4 i/ R6 m5 b; @" p5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。* H4 m/ T1 i( y1 |4 B* y
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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8 I+ W, \2 \- j: D5.39.217.77貼士
# m. q3 r( b6 M5.39.217.77烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。tvb now,tvbnow,bttvb# V' N. o5 O' {* I% J7 L1 Z7 h) f
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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