常吃薺菜可防治多種疾病
7 L' G/ K3 `6 |; H5.39.217.77公仔箱論壇3 ~5 o1 q9 i2 C- C& u* H$ Q$ x n* r
公仔箱論壇+ k7 f1 X6 o4 X @5 x
三月三，薺菜當靈丹。熬成菜糊，又稱“百歲羹”6 e4 T3 e; o; i8 f7 B0 o4 Q- D
% {+ }" b1 E5 Y. h
春季到了，萬物生發，山野裡長出了許多可供食用的野菜，富含美味又有食療作用，像南方田頭溪邊常見的薺菜就深為人們所喜愛。
( v$ ~2 }, E; ]3 A0 r9 A公仔箱論壇' |$ F5 a/ p4 a5 Z1 E* \2 v- l
常吃薺菜，對防治麻疹、皮膚角化、呼吸系統感染、軟骨病、前列腺炎、泌尿系感染等均有較好的療效。薺菜全草均可入藥，其花是止血良藥，種子還可以明目去風，治療眼病和黃疸。南方有“三月三，薺菜當靈丹”之說，說明春季新生的薺菜具有很高的營養保健價值。民間用薺菜和粳米熬制成薺菜糊，古稱“百歲羹”，老年人常食用既可防病又可延年益壽。tvb now,tvbnow,bttvb+ P& z( K+ k4 m7 O$ l* C
5 B( M" s2 p6 A* F公仔箱論壇春季適合人們食用的，以薺菜為主的幾道簡單藥膳和湯飲：
! k5 Y/ D3 F$ q) h! v5 @; stvb now,tvbnow,bttvb
9 C' b2 B9 b8 K. F" c9 H7 U5.39.217.77石榴皮薺菜粥：治療急、慢性胃腸炎和急性腹瀉。7 X) c* S+ _$ Q9 B5 X' J! v
6 ?$ o% ~/ _1 x. n, u石榴皮（幹品）15克，鮮薺菜50克，大米100克，蜂蜜30克。
( s" W" H ]$ [公仔箱論壇
, m9 Z$ z a) ]* O5.39.217.77將石榴皮用幹凈紗布包好；鍋內加水適量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟時加入鮮薺菜末，再煮至粥熟，揀出石榴皮袋，調入蜂蜜即成。每日2次，連服3~5天。5.39.217.77; J& m& b6 ?/ N- _9 _- F
7 ~' Z& `6 X9 E+ J7 l- H! v1 h
石榴皮性溫，味甘、澀，有澀腸止瀉等功效。薺菜性平，味甘，有清熱止血、平肝明目、和脾利水等功效。5.39.217.77' H$ c" I/ t% I- S N# E3 z
) i$ s! {8 ]: V( r9 c% q- o) u
薺菜苦瓜瘦肉粥:治療高血壓引起的頭暈頭痛，口渴嚥幹，或目赤腫痛等。公仔箱論壇: ~/ m! c; D1 ]. E/ N1 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [1 Z- x! e3 q/ S C- ~
鮮薺菜50克，鮮苦瓜100克，豬瘦肉100克，粳米100克，料酒、鹽各適量。5.39.217.77- q. R5 d$ ~# ]7 i- d( i' p
5 V, o h( j8 s) U9 G9 |' G [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薺菜洗凈，切段。苦瓜洗凈，切成片。瘦豬肉洗凈，切成片，用料酒、鹽腌10分鐘。鍋內加入清水，將粳米熬粥約30分鐘，加入苦瓜、薺菜和焯去血水的瘦肉片，再煮10分鐘，加適量調料調味即成。7 J9 @" O' h3 A0 U7 x, J: K# B/ {% o
tvb now,tvbnow,bttvb" {# Q+ C3 q" l
此湯有清熱潤燥、清肝明目的功效。
9 b* x3 n9 Z) t4 G1 \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% }7 }# T2 o/ E
薺菜白茅根飲：治療春季小兒麻疹（此法源于《聖濟總錄》）。5.39.217.77& E5 h1 @3 I( }8 y7 o& v7 B
2 c, G/ ~4 T. f9 R
鮮薺菜30克，白茅根50克。水煎，1日1次，代茶飲。
& N: U n7 s* d9 h% _0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 u2 [1 b$ g* ]5 P ?; y5.39.217.77薺花當歸茶：治療婦女更年期子宮出血（此法源于江西《草藥手冊》)。
3 t$ ] s k" Wtvb now,tvbnow,bttvb
i& S2 j% H3 Z* z8 y g公仔箱論壇新鮮薺菜花15克~30克，當歸10克，丹參5克，水煎服，1日1次。據《履□巖本草》記載，薺菜花“性暖，無毒”，可治痢疾，崩漏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M" `& ~4 I( R
+ `* G+ D2 _8 U$ w& ~5.39.217.77薺菜茶：防治高血壓。
8 z8 c3 L! v( j' Y% s" d
3 a: Q0 n6 H* n3 }" v) \每年春季採集薺菜全草，洗凈晾幹後切碎。每次取10~15克沸水沖泡，可以長期服用。能治療肝陽上亢型頭暈目眩之高血壓病患者。
9 F9 d8 T9 w4 k- \5 c
. O0 D! L4 Z# K. W! Q; V公仔箱論壇此外，有高血壓的患者還可用鮮薺菜120~150克，或者薺菜花、夏枯草各30克，每日水煎服，長期堅持會對血壓控制有所幫助 |
發表於 2007-7-30 10:24 AM
| 