當您感到失落的時後，您有沒有想過某些食物能把您從失落中帶出來，令您回復愉快心情？
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若您想知道食物怎樣能提升您的情緒，您便要繼續看下去！1 q$ u6 y: _6 g: o& r
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身體內負責調節情緒的主要原素是什麼? 公仔箱論壇, J; L0 h5 X# ^2 W" u9 }4 H
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血清素 (Serotonin)) o- C+ {9 v2 K( }
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○腦部其中一種能令您心情變好的情緒提升素。除此之外，它亦能控制疼楚、滿足感、焦慮感、驚恐感、興奮感、及睡眠習慣等情緒和行為。, a3 M$ P, z0 N W
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% M$ ]" h0 c; \7 u3 _5 btvb now,tvbnow,bttvb去甲腎上腺素 (Noradrenaline)tvb now,tvbnow,bttvb: f! I W/ u+ w8 U6 ?5 g% }9 w
8 H) _& S! \$ N; L$ G# n" u, i6 a5.39.217.77○腦部另一種能提升及改善情緒的化學物。相反，它也能令您感到焦慮、激動、和壓力，亦能影響您的睡眠方式。公仔箱論壇. [' t a' g8 F5 Z+ ~7 f9 x
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食物怎樣跟這兩種原素扯上關係?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e+ r s3 }& _# T; Q/ Q
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7 n5 }+ H0 ]8 i○ 色氨酸 (tryptophan) 是一種非常重要的氨基酸 (營養素之一) 。它是腦部製造血清素時必需的成份。 . }7 v3 l: r7 b0 s' E0 |
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○ 碳水化合物能把色氨酸帶到腦部，因而提高血清素的水平。腦部中的血清素越濃，您的情緒便會變得越好。公仔箱論壇; T, `: h2 C Z! }1 y6 j# ?
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5 t+ I7 W4 m; V6 ]tvb now,tvbnow,bttvb○ 酪氨酸 (tyrosine) 是另一種氨基酸。腦部能把酪氨酸轉化成去甲腎上腺素而令您心情愉快。 公仔箱論壇# N$ g5 Q7 {3 \9 {5 U
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當我感到情緒低落時後，我應該吃一大盒朱古力糖，抑或去喝一杯脫脂奶燕麥片來改善情緒?
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○選擇…脫脂奶燕麥片！
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我們不時需要穩定而緩慢地給腦部提供足夠的糖份，才可令血清素在腦部保持一定高的水平。若血清素保持穩定，情緒便會保持樂觀，減少情緒低落的機會。所以高纖碳水化合物是一種正確的選擇。
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高纖維且低糖低脂肪的燕麥片，加上脫脂奶中的乳醣 (lactose)，剛好便製造出一種能緩慢地給腦部提供糖份的碳水化合物。再者，燕麥片含豐富色氨酸來增加血凊素; 而脫脂奶則含大量酪氨酸來製造更多去甲腎上腺素。三管齊下便能有效地改善情緒。: O' S! D/ a \$ B7 j" \/ x7 Q* D$ Y
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○只吃一粒朱古力糖比吃掉一整盒更愉快- K( a+ k, w- @6 [, P
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一整盒朱古力糖含的單醣(simple sugar)只能一刻間令腦部的血清素突然大大提升，短暫地消除失落的情緒。另外，朱古力含的脂肪量可令消化速度減慢，
$ [7 i, M% I7 j' w& {* s9 y公仔箱論壇遲遲也不能令情緒得到改善。
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相反，吃一至兩粒朱古力反以會更滿足到您對甜品的慾望，只因朱古力那種怡人的口感 (不是腦內的血清素) 能即時令您感到滿足及快樂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q9 ?# d* C& K2 X
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2 m4 P0 C( L& J- J5 V! \公仔箱論壇 ○其他有效提高情緒的食物:
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火雞肉: 含最多色氨酸的肉類。
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! Q1 h" ?) k/ p$ H9 x s' v& s5.39.217.77低脂芝士: 含豐富酪氨酸及色氨酸的乳製品。
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胚芽 (Wheat germ): 含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質，能慢慢給腦 |
發表於 2007-6-9 01:57 AM
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