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它很醜，卻很馨香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \! ~/ i# j' f( z) j, s; \
k% G% Z5 k9 {0 q, `它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。
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; B! M: n# {- P# r6 A( ptvb now,tvbnow,bttvb它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。公仔箱論壇 N4 Q0 z5 a5 a g5 ~, Z
, H% {4 y; x3 Q2 F5 h捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。
) o- O4 v. q+ w$ [5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 e0 m( ?: T) J& m
但葉不可以貌相。tvb now,tvbnow,bttvb G! l f A9 V% M# f: Y
4 ]! V. G0 l1 J9 O3 v5 Y& |, H. _; t8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。0 [1 P2 R* j: C+ A
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用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。
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7 x0 ?. c/ N+ H; A8 E7 m4 f這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。 tvb now,tvbnow,bttvb4 A7 t- Z% w" T! K
( J; c' d% g5 |! S8 M8 k$ Wtvb now,tvbnow,bttvb山頭野嶺的惡樹
5 F" s0 A4 Z! ]* ^蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。1 l# x& ` }* ^* u/ e
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就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。
5 b) y/ w u D, u! _$ M/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, |# z4 S. T& c& I n
它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `0 t# X" z) |1 k+ ~
5 ^, K2 c$ s, ]公仔箱論壇叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」5.39.217.772 y. o; ^) ]1 h9 X" X* _& X
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蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。
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蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。( r O) B& u3 D( Q! m _' x
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# V2 V' `( O9 O& ~肥媽長臂蘆兜糭
# U1 f, b3 e9 M6 e0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。8 j6 m; \6 K3 v& W/ t
$ a( B) h5 N0 k3 e% Q, F/ btvb now,tvbnow,bttvb中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。
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, w& N6 P! a; E+ L- y$ I" W# w9 Ytvb now,tvbnow,bttvb她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。! U) p& w4 N% V
+ f6 j+ l/ f3 P* H9 {又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。公仔箱論壇) O/ T. S% [3 M0 ]' Z. C- d
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打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。tvb now,tvbnow,bttvb2 B9 z" l( w, j( `$ q" _" a
- f4 }) G- N, ^$ b/ [公仔箱論壇「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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