[食肆地點] 必食！的骰雲吞麵五強

雲吞麵，廣東美食，相傳由湖南傳入，名噪於廣州西關。5.39.217.77: `# {6 \) y# h- g! i' ^
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九錢麵、四粒雲吞、一殼湯，人人稱之細蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @6 J( w; W9 n; @

麵由竹昇打，湯用地魚熬，雲吞本來細細顆，誰知越食越大粒。5 e( N3 Q' Z. U8 D

從前的精緻，變成抵食夾大件的粗陋。

這年頭，還有的骰好食的傳統雲吞嗎？ tvb now,tvbnow,bttvb. S7 p5 J5 O ^* r; }7 a
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麥奀雲吞麵世家& O( k, Y3 p" \

上世紀廣州池記雲吞麵大王麥煥池兒子麥奀創辦，雲吞麵是真正細蓉。碗細、麵少、雲吞得四粒，食到猶有餘韻。湯底有大地魚及麻油香，麵條爽到嗦嗦聲，雲吞用鮮蝦做餡，秉承當年西關風範。5.39.217.77! `/ l8 a7 Q, [9 p. x- l
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地址：中環威靈頓街公仔箱論壇" F/ n! K/ i9 `9 Y5 Z9 l
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麥文記麵家
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麥奀疏堂阿伯麥文創辦，風格與廣州池記一脈相承。匙羹墊底，盛着雲吞，以麵覆蓋，一派傳統標準格局，送上來就知對勁。雲吞小巧，麵條爽彈，湯底最正，有濃濃大地魚香。雲吞跟麥奀一樣只裹鮮蝦，一口一粒，好吃。 5.39.217.77+ Y0 r7 I- Y- Y
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地址：佐敦白加士街0 X+ I% P: l: |0 R4 ?+ q2 e

平記麵家公仔箱論壇9 i0 c( C! E- }# n2 C$ L
大埔老牌雲吞麵，1945年創辦，蔡氏一家經營，至今傳至第二代。麵條天天用竹昇打，鹼水下得少，又爽又鮮。雲吞散尾像金魚，用豬肉及赤米蝦做餡，零舍香甜。雲吞麵正，蝦籽雲吞撈更正，麵條乾爽，蝦籽撒得重手，加少少豬油，滋味到不得了。

地址：大埔鄉事會街大埔墟街市及熟食中心
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劉森記麵家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [5 d' Q' S6 z- q: e

深水埗大牌檔起家，一直做到入舖。枱面一樽酸蘿蔔，保持昔日大牌檔本色。老父劉森和兒子二人經營，父親仍舊天天坐着竹昇打麵，麵條鮮爽彈牙。雲吞圓圓沒散尾，蝦及豬肉比例平均。湯底有濃郁大地魚香，正宗。

地址：深水埗桂林街

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正斗粥麵專家 . I' x! W2 |1 g3 U* H0 F
富貴粥麵店，獲米芝蓮車胎人推介，老闆何冠明同時經營何洪記麵家，其父何釗洪及廣州池記麥煥池入室弟子，雲吞麵風格和池記一系相若。全蝦雲吞、銀絲麵條、地魚湯底，加一撮韭黃，是最古早的味道。

地址：跑馬地景光街

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