[中式食譜] 魷魚肉丸浸鮮菇

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0 J' u2 E/ X( ^* @材料:     
: u, X1 C( D$ O2 T& }- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱上湯1盒（250毫升）、水1杯、免治豬肉200克、細乾魷魚1隻（浸軟、切碎）、鮮菇100克、白菜仔100克5.39.217.77( y8 o/ E# ?# a$ G- n
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調味醃料（肉丸）： 公仔箱論壇2 v* d! ^) V6 N2 R
薑汁1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉2茶匙6 U" r. F* r1 V8 S' e* `- n

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% N1 A" K* k: A4 q# r( T1 j& N& e做法:     公仔箱論壇7 n. k0 U& N' S1 W0 n4 b" }5 A/ t
1. 免治豬肉與魷魚碎加入醃料拌勻至有黏性，放入雪櫃片刻；再捏成肉丸。
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2. 燒滾瑤柱上湯及水，加入肉丸後，視乎肉丸大細將肉丸煮熟。
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3. 鮮菇及白菜仔用鑊炒半分鐘以除菜青味，即加入肉丸湯內煮熟。
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4. 魷魚、肉丸、鮮菇及白菜仔放入深碟上即成。( b! L. c7 I* U: @$ T5 R% {
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