[中式食譜] 豆醬豬頸肉片炒茭筍

nt1972

7 b& q) @! x8 n( [; l' _材料:     
4 j2 w) p9 g7 P* ^. E6 x公仔箱論壇豬頸肉片120克、茭筍4枝、雲耳8隻（浸透）、蒜頭1粒（切碎）、薑2片
4 U, c3 e0 B- h# ^  O5.39.217.77( L7 Q3 b: h: H3 o5 k' r  D1 |2 _
9 z) l1 P3 q! S- ^: W, b
調味:     
/ W$ i8 U5 l( N7 s- ?8 l2 g5.39.217.77普寧豆醬1湯匙半 醃料（豬頸肉片）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 水5湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
# k. W, }; ]7 S公仔箱論壇- l! Y7 I5 i+ L4 I! M1 Z6 x

9 q7 @0 w/ m1 c5 y* |/ X* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     , L1 ?( V* E2 a5 V9 K0 F7 V8 D
1.豬頸肉片與醃料拌勻。
; {$ t/ M: H; u5 X' o, |$ u0 ~5.39.217.77/ \6 l" }/ S' A
2.茭筍去外層衣，沖淨、切片。雲耳浸透後剪去硬邊，沖淨及撕成小塊。汆水後，隔乾備用。+ T7 @" [8 P1 ]+ x" j" f! g8 m, z+ `
5.39.217.77" f+ Z3 C* D- d7 D) x" M3 u4 o
3.燒2湯匙油，爆炒豬頸肉片後，加入蒜頭及薑爆香。加入普寧豆醬，再加茭筍及雪耳炒勻。最後，倒入芡汁炒勻。5.39.217.77! c, w, U, R/ E' G9 k$ X- b
公仔箱論壇; J# _! B! Q6 s