材料: 公仔箱論壇% U3 U# M$ w* d- p( ?/ v; p
無骨牛仔骨400克、洋蔥半個（切條）、鮮番茄2個（去皮、切小件）
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% w. a; m* w, @* N$ Y$ m' V5.39.217.77調味醃料（牛仔骨）：
) Y. _! g; L% U% atvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙半、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水半湯匙、油半湯匙 5.39.217.77( f4 k( o+ C5 E9 E
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb% _9 G7 D' e( C1 o- c
茄汁1至2湯匙、鹽1/4茶匙、糖2至3茶匙、水1/4杯、生粉1茶匙
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做法:
* j4 _6 V# o$ x, e' K1 [4 xtvb now,tvbnow,bttvb1.無骨牛仔骨用刀背剁鬆及切件，與醃料拌勻。
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2.燒2至3湯匙油，把牛肉煎至八成熟，加入洋蔥炒勻並取出。
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# p. Z8 z* u. \ e7 D+ v+ [7 o8 W公仔箱論壇3.剩餘油炒番茄至軟身，各款芡汁材料獨立加入炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 V. F) f2 e4 y1 c9 V, m
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4.最後，加入洋蔥及牛肉一起炒勻，以適量生粉水埋芡。0 m& T; l* n% p. Z5 }" D
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發表於 2015-4-29 05:28 AM
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