[中式食譜] 叻沙醬燜釀豆腐卜

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材料:     : |# u$ z7 i6 m; g6 ~( v9 j
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B: T: ~1 V" A/ B; c8 f

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7 r( L: p1 r, d  w5 D公仔箱論壇調味:     
& H: |- x& n4 m' U' _+ e叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: Q8 D% z; d9 `- a; N8 ~" C' X
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醃料(豬肉)： tvb now,tvbnow,bttvb1 d7 O3 z9 Y' E4 u% w7 v: _9 I
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb. x& Q  j& P  V" I& d1 Q# e. {
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做法:     
! N3 [+ q, ^" Z- E; R; {7 i2 t5.39.217.771. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。公仔箱論壇; l/ r- P! b, D! P( y

8 o; u" ^) M1 f: o9 X' X+ p5.39.217.772. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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# E* U' V3 C* G# t' qtvb now,tvbnow,bttvb3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
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+ n& @1 a$ f# W& I+ G4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
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