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材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 S; l! R; d- p5 @8 x' ^- O
欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）公仔箱論壇+ U+ }8 q1 r e
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調味: ; L, w' f1 N2 f. G) Z5 O
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 % d+ B6 B3 A* U, E
" U; o. U. r5 S: s9 l5.39.217.77醃料（雞髀肉）：
6 B, j, @8 G: `( ]3 o公仔箱論壇黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: 5.39.217.776 ^4 u( T2 C1 \6 G4 e
1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。# u5 B2 X: V0 C6 w; i1 K3 {
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。公仔箱論壇0 s" H" n. r* d6 ~0 ]$ ~
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。5.39.217.77) _ l: f7 D3 N# F
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發表於 2015-4-27 05:08 AM
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