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欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）5.39.217.772 }) z( {( Y) k7 j/ q( N' N
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+ H" J' ~8 R- z6 U調味: $ u7 P! } H ?0 d: w
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙
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醃料（雞髀肉）：
8 y# H$ L8 I4 _+ ^+ gtvb now,tvbnow,bttvb黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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1 e! i; k* N9 i% }6 h) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 s' A1 x" g9 \' p1 G3 z
1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 O' G7 C: ~; l9 }, c8 W/ F) R2 J
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。+ n$ \( v/ f3 }) s
2 y1 a9 D7 u( K7 n6 c$ m$ v3 ~2 y3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。
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發表於 2015-4-27 05:08 AM
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