[中式食譜] 腰果露筍一口牛

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4 ^" R4 C' K8 H2 R* jtvb now,tvbnow,bttvb材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q- ^# V) H/ W
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片tvb now,tvbnow,bttvb6 ~  A2 s% L% X$ d

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6 ]4 q+ b! F9 p+ V( D  y. a' I調味醃料：
" a8 Q, u9 l2 e6 I2 T0 ptvb now,tvbnow,bttvb生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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8 O2 O' x) X- n3 k汁料：
( I9 Z) ?$ N% l  R! v9 p, t- w( i6 u( qtvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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2 W' K  n8 @) Z1 y% `: v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R& D* \0 A1 U$ @, ~
做法:     公仔箱論壇/ J1 x; ~5 u2 E0 e( N/ I' j
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
4 n6 c( D8 Y# {" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O" e. W$ [, E1 E4 v2 G7 z2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。3 Q3 Q: G7 J2 G7 g6 p

* a# }, \4 A' O3 q6 x" M% m8 l% Q; g5.39.217.773. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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9 [8 ?7 I# d$ I" |) [% F0 o7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
) `) ?8 o( q! o8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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