[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

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6 E" Z9 M% {2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
' Y& r( n' K5 M, J% B7 _  _# M桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
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調味:     5.39.217.77" b! Y2 R* k1 d6 _( |  N% O. w
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
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1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。公仔箱論壇5 E, a2 i7 @/ W$ _, Y% z$ A9 g
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2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。公仔箱論壇) J# J: m' X! Y! S

0 b# ~, Z2 c9 D7 s% B6 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
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  A. E$ N, H, u- Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。