[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

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桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
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4 z7 S) _* V1 Y3 Q& y% C4 N* g公仔箱論壇調味:     
! `) X) ]4 V; a& ]& ]9 w公仔箱論壇香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
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  F7 G/ O0 |/ P/ ~1 t5.39.217.77做法:     tvb now,tvbnow,bttvb* s( m- I9 ~" `, t' B
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
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0 @% i7 N- w5 \3 W2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
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$ g, F3 o# ?( r8 I) Z/ p8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
5 v8 x& C* S6 l5 Q- ~- @7 h6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G, s$ b. S+ c/ a# _1 q- J7 K# g
4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。