[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

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' N5 G% |2 B6 p/ ~' ], R  H材料:     tvb now,tvbnow,bttvb+ s% J' ?  m1 F) J1 h6 D2 U4 y
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
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: h/ q4 ^2 `2 S* l+ Y公仔箱論壇調味:     
; @# N4 ~$ c: O- ?/ f3 A5.39.217.77香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量  }" u+ s; f% }( S) b" I9 v

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0 g4 q/ G, r  V* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
) n7 @. Z/ x6 {' g; @/ a0 f# @1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I* e9 ^5 `1 e# ?+ M9 J

6 ^6 Q3 b, A& h+ p5.39.217.772. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。5.39.217.778 c6 f) }! ]! k% \0 B7 d

7 l- \$ L' F, a3 c. d' T3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。+ r) v; U6 q) |3 {) L. V8 u

$ j8 b4 r) {- K4 C4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。