[中式食譜] 蒜蓉煙肉忌廉汁黃立鯧

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材料:     
- p4 O% G- d. z5 _, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃立鯧1條（約1磅）、蒜蓉1湯匙半（煎香）、煙肉2條（煎香）、忌廉雞湯1罐、芫茜碎2湯匙
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調味醃料： 1 o* L% ?, `% F$ h9 D9 k( o/ |- B
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許4 m3 m- l, J1 P' v

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* D$ p# d: ^4 R8 ^0 |, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
) i& @3 l3 d- K0 q1. 黃立鯧充份洗淨，抹乾身；在魚表面劃兩刀，加入醃料充分拌勻備用。
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2. 魚面拍上適量生粉，下鑊半煎炸至金黃香脆，取出隔油，再排放碟上。
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3. 下忌廉雞湯，注入2/3杯清水拌勻，加入煎香的蒜蓉及煙肉，煮片刻至滾起，攪拌成汁。
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9 {" Y! f& T: I4. 加入芫茜碎攪勻，將料汁料淋在魚表面即成。5.39.217.77+ d# x9 D  g( D- F

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