[中式食譜] 冬蔭功炒花甲

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2 u, X0 X" X1 q5.39.217.77材料:     
5 U9 m* t8 K" d* w0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花甲500克、番茄2個(切件、去籽)、香茅2枝(切段)、檸檬葉2片、南薑2片、紅椒1隻、青檸1個、乾蔥2粒(切片)、金不換2棵6 |) S4 A: F: l$ ?9 M) Y9 J% e5 b
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調味:     
9 R% k4 ^8 p: c2 P, D5.39.217.77魚露3/4湯匙、糖1湯匙、紹酒2湯匙、清水適量0 w' ~+ Q) H: `2 u/ Y  z2 H0 j$ u

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做法:     
5 r6 j0 T3 Z( J1 T公仔箱論壇1.將花甲清洗，再用清水浸泡1小時以吐沙。( n# L; `# i6 H4 B: d, s8 p/ W# G

$ x- l5 t6 [  b3 e. [: _2.將番茄肉、香茅、檸檬葉、南薑、紅椒及乾蔥放入攪拌器打成蓉。- G$ [/ t9 {1 p7 H

; g* B! s; M  N5 X) itvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊拌入剛打成的蓉，略炒至軟身及蔬菜收乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q! k* p/ }% ~. S& e
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4.加入花甲炒勻，然後灒酒，注入少量清水煮至花甲殼打開。
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5.拌入魚露、糖、青檸調味，再拌入金不換葉即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 e0 r3 q( x7 N

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