[中式食譜] 叻沙醬燜釀豆腐卜

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材料:     
2 h+ j0 i2 j) ^+ R; b; B0 b5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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& l, p( g3 _3 G8 s公仔箱論壇. s& y1 `! Y) O" ?  C: k5 ~. E- Q
調味:     
; }! B' N2 [! s& l2 F2 J: Q4 O叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 公仔箱論壇& E1 m0 F/ M* I! k0 w. I5 ~; ^

3 Z* s8 x* S6 S$ P, x' c/ }6 [( A醃料(豬肉)：
/ a$ e7 @4 M1 d( Gtvb now,tvbnow,bttvb食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
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% x- M% M% k" `7 z4 t5 K做法:     
  a" M9 b9 h' f$ S/ O/ C1 w1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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4 Q# \, n. G6 r7 p. m5 B: C1 _: h2 |5.39.217.772. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
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9 K$ y( @9 h0 G" ^公仔箱論壇4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
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4 M8 g9 ?6 a$ P9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。